Lesachtaler wurde ausgezeichnet
- Mario Pargger mit seinem Chef Johann Happacher (r)
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- hochgeladen von Hans Guggenberger
Bereits zum achten Mal haben der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) und „Südtirol Wein“ den „Preis für Südtiroler Weinkultur“ vergeben. Im Rahmen der Landesversammlung des HGV im Kurhaus von Meran wurde mit diesem be-gehrten Preis auch der Lesachtaler Mario Pargger ausgezeichnet.
Eine Fachjury, die sich aus Sommeliers, Fachjournalisten und Vertretern von HGV und „Süd-tirol Wein“ zusammensetzt, hat die Sieger des diesjährigen „Preises für Südtiroler Weinkul-tur“ ermittelt. Bewertet wurden unter anderem das Weinangebot, die Weinpräsentation und das Weinservice, die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Bereich Wein, die Abstimmung der Weine auf die angebotenen Speisen sowie Initiativen und Projekte zur Förderung des Südtiroler Weins. Erfreut über Parggers Auszeichnung zeigt sich auch Restaurantchef Johann Happacher vom Caravanpark in Sexten: „Wir erwarten noch mehr Fachpublikum, das durch diese Auszeichnung auf unseren Betrieb aufmerksam geworden ist“.
Mario Pargger hat seine Kellnerlehre im Dorfgasthaus Mascher in Liesing absolviert und sich durch Kurse und Fachseminare zu einem anerkannten Weinkenner in Südtirol emporgear-beitet. Mario Pargger hat schon wieder weitere Ziele. „Im Herbst möchte ich die zweijährige Ausbildung zum `Master of wine` in London beginnen“. Bisher haben diese Ausbilung erst zwei Österreicher geschafft „und vielleicht bin ich schon bald der dritte?“
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