Regional und transparent:
Herkunftskennzeichnung von Grundnahrungsmitteln in der Küche des LK Horn
- Diätologin Tatjana Mostböck.
- Foto: Kinikum Horn
- hochgeladen von H. Schwameis
Die Herkunft und die beste Qualität der verwendeten Lebensmittel zeigt die Herkunftskennzeichnung im LK Horn für Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
HORN. Bei seinem Besuch im LK Horn überzeugte sich Landesrat Ludwig Schleritzko von der Herkunft und Qualität der verwendeten Lebensmittel: „Die jahrelangen Bemühungen in Niederösterreichs Kliniken auf Regionalität und Saisonalität zu setzen, machen sich jetzt belohnt. Trotz der Erfolge sind wir weiterhin bemüht, den hohen Qualitätslevel in unseren
Kliniken aufrecht zu halten und weiter auszubauen. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Kliniken-Küchen gehen mit guten Ideen und innovativen Konzepten voran und zeigen wie es gehen kann – das LK Horn beweist das Tag für Tag.“
In einer Verordnung wurde gesetzlich festgelegt, dass die Herkunft von Zutaten in Speisen in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bekannt gegeben werden müssen.
Die aktuelle Herkunftskennzeichnung der Lebensmittel für die Verpflegung von Patientinnenund Patienten sowie von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im Landesklinikum Horn-Allentsteig weist aus, dass fast alle Grundnahrungsmittel für die Zubereitung der Speisen zum Großteilaus Österreich stammen.
Die Herkunftskennzeichnung wird monatlich evaluiert und hausintern bekannt gemacht.
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