Matcha Komachi
Ein japanisches "Grüntee-Städtchen" am Hohen Markt
- Die Speisen werden kreativ angerichtet.
- Foto: Besir Güneş
- hochgeladen von Niklas Varga
Matcha Komachi bringt die japanische Kultur auf den Hohen Markt. Ein Geschwister-Trio betreibt mittlerweile drei Zweigstellen in ganz Wien.
WIEN/INNERE STADT. Mit Mangas und Animes ist die japanische Populärkultur längst in Österreich angekommen. Besonders viele junge Menschen sind von den Comics aus dem ostasiatischen Land fasziniert. Eine von ihnen ist Constanze Wamprechtshamer: "Mich hat das japanische Essen in diesen Comics immer fasziniert. Und so habe ich Lust bekommen, diese Gerichte auch selbst einmal zu probieren", erzählt sie.
Also hat sie gemeinsam mit ihren beiden Geschwistern das Restaurant Matcha Komachi, was auf Japanisch so viel wie "Kleine Grüntee-Stadt" heißt, eröffnet. Grüntee ist ein gutes Stichwort, denn den gibt es bei Matcha Komachi nicht nur in der klassischen Form. "Wir bieten auch Matcha Latte an, also Kaffee mit Grüntee, oder auch Matcha-Eis", erzählt Wamprechtshamer.
Eröffnung am Hohen Markt
Das Konzept des Betriebs ist einfach: "Wir möchten traditionelle japanische Speisen zu einem erschwinglichen Preis anbieten“, erklärt die Leiterin der neuen Filiale am Hohen Markt 8–9, die am 31. März eröffnet wurde. Der Standort am ist bereits der dritte, denn das Geschwister-Trio betreibt auch Filialen in der Josefstädter Straße 62 sowie in der Operngasse 23.
- Ein Séparée kann man für besondere Anlässe mieten.
- Foto: Besir Güneş
- hochgeladen von Niklas Varga
Bereits beim Eintreten merkt man den Aufwand, der in die Gestaltung des Restaurants geflossen ist: Von der Decke hängen japanische Stoffe und sogar die Pölster hat man eigens für das Lokal gestaltet.
Oktopusbällchen und Ramen
Auf der Speisekarte stehen neben der klassischen Nudelsuppe Ramen auch japanische Tapas vom Hühnchen bis hin zu Takoyaki, kleinen Oktopusbällchen. "Viele unserer Mitarbeiter bedienen die Gäste in typisch japanischem Gewand, dem Kimono", erklärt die Chefin.
Das Highlight der Filiale am Hohen Markt ist ein abgegrenzter Raum, der sich mittels einer Schiebetür verschließen lässt und dessen Wände Kunstwerke von japanischen Malern zieren. Mit Matcha Komachi ist eine kleine Grüntee-Stadt auf den Hohen Markt gezogen – ein Stück Japan im Herzen Wiens.
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