Helli und Leo
Sachertorte und Marillenknödel gibt es hier als Eis
Seit 2021 verkauft Helli und Leo bereits kreative Sorten in der Rotenturmstraße. Dabei kann man etwa Sachertorteneis oder Marillenknödeleis probieren.
WIEN/INNERE STADT. "Eigentlich sollte es verboten sein, dass sie mir dieses Eis verkaufen. Das macht ja süchtig", sagt eine Kundin dem Verkäufer von Helli und Leo nachdem sie von ihrem Eis probiert hat. Seit 2021 geht in der Rotenturmstraße schon kriminell gutes Eis über den Tresen. Mit einem durchdachten Konzept und kreativen Eissorten hat man sich dabei einen ganz besonderen Stellenwert auf der Eismeile im Ersten erarbeitet.
Der Eissalon fällt schon im Vorbeigehen durch seinen markanten, comicartigen Look auf. "Wir wollten, dass das Eis und die Menschen im Vordergrund stehen", erklärt Kelly Pajaziti, Betriebsleiter von Helli und Leo. Mittlerweile ist man Wiens einziger Bio zertifizierter Eissalon und kann mit einigen kuriosen Sorten aufwarten.
Klassiker und Spezialitäten
"In unserer Vitrine gibt es immer 18 klassische und 6 spezielle Sorten", erklärt Pajaziti. So kann man etwa auch Sorten wie Marillenknödel oder Sachertorte bestellen. Kreiert werden die Sorten vom Patissier des Jahres Benjamin Schröder. Er mixt beispielsweise Marillen Ragout, Schokoladeneis und Biskuitboden zu einem Sachertorteneis.
Die Produkte die bei Helli und Leo - der Name leitet sich übrigens von den Vornamen der Eltern des Geschäftsführers ab - stammen dabei ausschließlich aus Österreich. "Zudem sind alle unsere Fruchtsorten vegan", erklärt Pajaziti.
Die Philosophie des Eissalons ist es nicht zuletzt, auf die Wünsche der Kunden einzugehen. "Wir haben beobachtet, dass es vielen zum Beispiel extrem wichtig ist, wenn man sie fragt welche Sorte sie oben und welche unten haben möchten", so der Betriebsleiter. "Und wer eine Sorte vorher kosten möchte, kann das selbstverständlich auch tun."
Selbst Vierbeiner kommen hier auf ihre Kosten. Denn schließlich möchte Helli und Leo die ganze Familie bedienen und da zählt nun mal auch der Hund dazu. Das eigen angefertigte Eis besteht aus Haferflocken Chia Samen und Jogurt. Hunde können dieses Eis sogar selbst bestellen, denn es trägt passenderes den Namen „Wau“!
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