Seminarbäuerin

Seit vier Jahren ist Daniela Pečnik als Seminarbäuerin tätig. Ihr Spezialgebiet sind Schuleinsätze. GLOBASNITZ. Die Arbeit der Bauern sichert die tägliche Versorgung mit gesunden und regionalen Nahrungsmitteln. In den Ballungszentren ist in den letzten Jahren der Bezug zur Landwirtschaft jedoch immer mehr verloren gegangen. Die Kärntner Seminarbäuerinnen haben es sich deshalb zur Aufgabe gemacht, den Konsumenten ein realistisches Bild der Landwirtschaft und auch der Lebensmittelproduktion zu...

GRIFFEN. Rund 200 Interessierte kamen am 25. Oktober zum Kärntner Bildungstag der Landwirtschaftskammer Kärnten nach Griffen. Von der Medienfachfrau und Profifoodstylistin CookingCatrin, die auch in der WOCHE mit ihren Rezepten vertreten ist, bekamen die Bauern viele Tipps zur perfekten Inszenierung für ihre bäuerlichen Produkte. Weiters wurde die Kommunikation mit den sozialen Medien näher beleuchtet. Welches Profil man sich wo anlegen sollte und wie häufig man dies mit neuen Inhalten und...

Seminarbäuerin Sophie Kordesch stellt ein fleischloses Gericht für die Fastenzeit vor. KLEIN ST. VEIT. Am Aschermittwoch beginnt traditionell die 40- tägige Fastenzeit. Viele nehmen sich in der Fastenzeit vor, keine Süßigkeiten zu essen, mehr Sport zu treiben, oder bewusst auf ihren Fleischkonsum zu achten und diesen etwas einzuschränken. Seminarbäuerin Sophie Kordesch stellt ein köstliches Menü für die Fastenzeit vor, das ganz ohne Fleisch auskommt und ganz leicht nachzukochen ist. Heimische...

VÖLKERMARKT. Die Vorweihnachtszeit ist da und mit ihr auch die Zeit zum Kekse backen. Seminarbäuerin Sylvia Schilcher verrät, welche Kekse in Österreich am beliebtesten sind und worauf man beim Kekse backen achten sollte. Die Klassiker Es gibt zahlreiche Keksrezepte, weshalb die Auswahl oft schwer fällt. Bei den meisten Österreichern kommen jedoch Kekse mit Nüssen, Kokos und/oder Marmelade auf den Tisch. "Die beliebtesten Kekse der Österreicher sind mit Sicherheit die Vanillekipferl. Aber auch...