Das Geschäft mit dem Wasser

BEZIRK (sta). Bei hohen Temperaturen ist es gut mehr zu trinken. Bei vielen stellt sich die Frage: lieber Mineralwasser oder Leitungswasser? Von den 138 in ganz Oberösterreich überprüften Gastronomiebetrieben verlangten 36 Betriebe etwas für ein Glas Leitungswasser – hochgerechnet auf einen Liter sind das zwischen 0,40 Euro und 2,80 Euro (Quelle: Land OÖ). Die restlichen 102 Betriebe schenkten das Leitungswasser gratis aus. "Das ist auch richtig so", meint zumindest der Wirtesprecher für den Bezirk Kirchdorf, Franz Rettenbacher. Er sagt: "Ich bin der Meinung, dass das Wasser grundsätzlich für die Gäste gratis sein sollte. In der Regel wird das auch vom Gast honoriert und er gibt dafür Trinkgeld her." Wieviele der etwa 450 Gastronomiebetriebe im Bezirk Kirchdorf für Leitungswasser kassieren, kann Rettenbacher nicht sagen.
Erhoben wurde in der Studie vom Land OÖ auch, ob das Aufspritzen von Getränken mit Leitungswasser zusätzlich verrechnet wird. Bei 77 Prozent ist das Aufspritzen mit Leitungswasser gratis, 32 Betriebe haben einen Aufschlag berechnet. Die Preise dafür lagen bei 0,40 Euro bis zu einem Höchstpreis von 4,80 Euro. "Ich habe die Erfahrung in meinem Gasthaus gemacht, dass immer mehr Gäste ihre Getränke anstatt mit Soda mit Leitungswasser aufspritzen", so Rettenbacher.

"Dienstleistung kostet"
Umwelt-Landesrat Rudi Anschober: „Ich fordere maximal geringe Preise für das Glas Leitungswasser in der Gastronomie, damit gegebenenfalls die Serviceleistungen abgedeckt sind. Für Preise von Leitungswasser in der Höhe von Mineralwasser habe ich überhaupt kein Verständnis, das ist reine Geschäftemacherei. Absolut sympathisch sind mir die Gastrobetriebe, die das Glas Leitungswasser überhaupt gratis an die Gäste ausgeben. Das sind in Oberösterreich immerhin 81 von den 138 getesteten Betrieben, die weder für Leitungswasser pur noch für das Aufspritzen mit Leitungswasser etwas verlangen.“
Als Argument der Betriebe für die Verrechnung von Leitungswasser wurden in erster Linie Dienstleistungen des Personals wie Servieren oder Abwaschen angegeben. Bei einigen Betrieben ist das Leitungswasser gratis, wenn etwas konsumiert wird, beziehungsweise kostet erst das zweite Glas Leitungswasser etwas.