Knackiges und frisches Gemüse
Dieser Vitalgarten setzt auf Gemüse
- Bettina Binder vom Vitalgarten Binder und mit zwei Produkten der Happy Family-Serie
- Foto: Sarah Egger Fotografie
- hochgeladen von Mag. Stephan Fugger
Der Vitalgarten Binder aus Wölfnitz punktet mit einem Mix aus Regionalität, Bodenständigkeit und Kreativität.
KLAGENFURT. Dieser AMA-Genussregion-Betrieb geht sprichwörtlich ans Eingemachte. "Vor vier Jahren haben wir die Happy-Family-Produkte, mit der wir unser frisches Gemüse länger haltbar machen, ins Leben gerufen", freut sich Junior-Chefin Bettina Binder vom Vitalgarten Binder. Der Familienbetrieb mit Sitz in Wölfnitz hat sich seit drei Generationen auf den Anbau und die Direktvermarktung von Gemüse spezialisiert. "Durch das Einmachen veredeln wir Gemüse, das bei uns wächst. Von den Essigurken über eingelegte Paprika bis hin zum Chiliaufstrich – alles geschieht im Vitalgarten und ist reine Handarbeit", sagt Binder. In die Einmachgläser kommen nur regionale Produkte. Die Happy-Familiy-Produkte zeichnen sich durch Bodenständigkeit aus. "Unsere Kunden bestätigen uns, dass sie den Unterschied schmecken", freut sich die Junior-Chefin.
- Foto: Sarah Egger Fotografie
- hochgeladen von Mag. Stephan Fugger
Zurück zum Ursprung
Angefangen hat der Familienbetrieb mit dem Anbau von Gemüse. Es folgten Jahre, in denen das Gartensortiment um Schnittblumen erweitert wurde. Doch vor wenigen Jahren ging es wieder zurück zum Ursprung. Seitdem hat sich der Familienbetrieb wieder auf den Gemüseanbau spezialisiert und beliefert die heimische Gastronomie selbst oder mithilfe eines Partners. Besonders stolz ist man auch auf den eigenen Hofladen, in dem man das regionale und saisonale Gemüse sowie viele Produkte von Genussland-Kärnten-Produzenten kaufen kann. Bio-Eier, Milchprodukte, Brote u.v.m. bietet der Hofladen.
Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.