Universalmuseum Kierling

Überregionale Gastronomiesammlung eröffnet

Am vergangenen Samstag, den 3.9. stieg im Universalmuseum Kierling ein, im wahrsten Sinn des Wortes, einmaliges Fest.

KIERLING. Das Universalmuseum Kierling und der Verband der Köche Österreichs (VKÖ) feierten die Eröffnung der Ausstellung für Karl Ruppert, den ehemaligen VKÖ-Präsidenten und Nachfolger von Herbert Hüpfel in dieser Funktion, sowie den 120-jährigen Bestand des VKÖ.
Den Grundstein für diese Zusammenarbeit legte bereits 1994 Herbert Hüpfel beim Kierlinger Straßenfest im September. Er zeigte beim damaligen Heurigen Spanny einen Teil seiner „Kochsammlung“. Besucher der Ausstellung sprachen den damaligen Museumsdirektor, GR Fritz Chlebecek an, ob das was für das Kierlinger Museum wäre – und es war was.

In einem mühsamen Prozess wurde auf Initiative und Leitung von Fritz Chlebecek der Dachboden des „Hauses im Grünen“ ab 1995 (Baubewilligung) ausgebaut und im September 1997 mit einem großen Fest die Sammlungen, mit ihnen die Sammlung Hüpfel, eingeweiht.
Alt-Präsident Hüpfel war auch weiter im VKÖ aktiv, organisierte Feste beim Museum und brachte ganz hervorragende Leihgaben ein. Die Verbindung Universalmuseum Kierling und VKÖ hatte auch nach dem Ableben von Hüpfel (2017) Bestand und so trat 2021 der Verband an die Museumsdirektorin heran, ob man nicht auch eine Ausstellung für den Nachfolger als Präsidenten Herbert Hüpfels, gestalten könnte. Gleichzeitig würde man im Museum 120 Jahre VKÖ gebührend feiern.
So kam es zum gemeinsamen Fest, organisiert vom Präsidenten für Wien und Niederösterreich, Küchenchef Michael Schneider und dem Präsidenten für ganz Österreich, Küchenmeister Mike P. Pansi, der einen Betrieb in Hohenems, Vorarlberg führt.

Diese beiden Präsidenten gestalteten auch, nach den Begrüßungsworten von Direktorin Christl Chlebecek, den weiteren Festverlauf, luden zu einem exzellenten Buffet ein und verteilten eine dem VKÖ würdige Festtorte.
Zu den Ehrungen kam noch eine ganz besondere. Professor Fritz Chlebecek würde für seine besonderen Verdienste um die Geschichte des VKÖ, seiner Präsidenten und des Berufsstandes der Köche und Köchinnen geehrt. Die Direktorin des Museums wurde ebenfalls für die Verdienste um den VKÖ und den unermüdlichen Einsatz für diesen, am Beispiel der Ausstellung für Präsidenten Ruppert, mit der „Goldenen Würdigungsmedaille“ des VKÖ und einer Urkunde geehrt.
Des harmonische, ausgezeichnet besuchte gemeinsame Fest endete in den frühen Abendstunden mit der gegenseitigen Versicherung weiterer Zusammenarbeit.
Für das Universalmuseum Kierling war es ein besonderer gesellschaftlicher Erfolg. Waren doch Köche aus ganz Österreich dabei und gelten sie als ausgezeichnete Meinungsmultiplikatoren.