Weinsegnung mit Haubenmenü und Geschichten

Am 6. November fand in der Domäne Wachau die Weinsegnung des Jahrgangs 2019 statt.

DÜRNSTEIN. Die Domäne Wachau präsentierte ihren ersten Wein des neuen Jahrgangs, den Grünen Veltliner Steinfeder Gneis + Löss 2019, der durch Probst Petrus Stockinger vom Stift Herzogenburg gesegnet wurde. Weingutsleiter Roman Horvath führte den Weinpaten-Dialog mit der Wachauer Winzer-Legende und Obmann des Arbeitskreises zum Schutz der Wachau Emmerich Knoll Senior.

Haubenkoch verwöhnt

In einer Zeitreise durch die Vergangenheit wurde über den Beginn der Vinea Wachau und die erste Aktion des Arbeitskreises, die Verhinderung des Kraftwerkbaus in Rossatz, erzählt. Vor allem die Einzigartigkeit der Region und der Mut ihrer Bewohner wurden besonders betont.
Der Haubenkoch Michael Nährer vom gleichnamigen Gasthaus in Rassing übernahm den kulinarischen Part des Abends unter dem Motto „Wein & Schwein“. Vor der Kulisse des berühmten Kellerschlössel in Dürnstein gab es Wachauer Edel-Glühwein und Punsch zur Begrüßung, gefolgt von ausgewählten Federspielen und Smaragden aus dem Keller der Domäne Wachau, sowie natürlich die erste Steinfeder des Jahres.

Perfektes Weinjahr

Kellermeister Heinz Frischengruber zeigte sich begeistert: „Wenn wir uns das perfekte Weinjahr wünschen könnten, dann wäre es 2019“ und prognostizierte „elegante, ausgewogene und vielschichtige Weine quer durch alle Wachauer Qualitätskategorien.“
An diesem kulinarischen Netzwerkabend waren unter anderem anwesend: Eva Hollerer (Vizebürgermeisterin Krems), Dr. Christa Hammer (Bezirkshauptfrau Stv.), Brigadier Mag. Martin Jawurek (Militär Kommandant Niederösterreich), Prof. (FH) Mag. Dr. Doris Berger-Grabner (Bundesrätin), Dipl.-Ing. Toni Bodenstein (Obmann des Regionalen Weinkomitees Wachau), Hofrat DI Dr. Reinhard Eder (Direktor der HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg) sowie die Wachauer Bürgermeister Herr Johann Riesenhuber (Dürnstein), Herr Christian Geppner (Weißenkirchen), Herr Dr. Andreas Nunzer (Spitz) und Herr Mag. Roman Janacek (Bergern).