Auf höchstem Niveau
Waldviertler TischKultur feierte Abschluss in Grafenegg
- Starkoch Toni Mörwald und Philip Hagenauer, Executive Chef auf Schloss Grafenegg zauberten ein mehrgängiges Menü, welches regionale Produkte in den Mittelpunkt rückte.
- Foto: Waldviertel Tourismus, Matthias Streibel
- hochgeladen von Marion Edlinger
Regionale Produkte, Küche auf hohem Niveau und Waldviertler Handwerk standen beim Abschluss der diesjährigen Waldviertler TischKultur in Grafenegg im Mittelpunkt. Toni Mörwald und Philip Hagenauer, Executive Chef de Cuisine der Mörwald Restaurants, gestalteten den genussvollen Abend im Gartenzimmer des Mörwald Grafenegg Restaurants.
GRAFENEGG. Das mehrgängige Menü führte durch die kulinarische Vielfalt des Waldviertels.
Regionales auf dem Teller
Auf den Tisch kamen unter anderem Waldviertler Zander, Flugente, Steinpilze, Mohn und Williamsbirne. Begleitet wurden die Speisen von Weinen und Sekt aus dem Kamptal, Zwettler Bier, Verjus und Edelbrand. Mit Sascha Böhm von biobauernhof.at und Gottfried Pichler von Waldland waren auch regionale Produzenten vor Ort.
Handwerk am Tisch
Auch Handwerk und Musik gehörten zum Abend. Gläser von Zalto Glasperfektion und Kristallium sowie bestickte Stoffservietten von Textile Solutions Zeinlinger sorgten für regionale Akzente. Musikalisch begleitet wurde die Veranstaltung vom Champagner Quartett.
Kulinarische Vielfalt aus dem Waldviertel
Die Waldviertler TischKultur verbindet regionale Lebensmittel mit Küche, Handwerk und Kultur und stellt dabei die Menschen und Produkte der Region in den Mittelpunkt. Nach vier Veranstaltungen in diesem Jahr wird die Reihe 2027 fortgesetzt.
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