Lavanttal
Gasthof Deixelberger in Gräbern ist Kärntner Bierwirt 2024
- Von rechts: Die neuen Kärntner Bierwirte Martin Deixelberger und Paulina Premitzer mit Peter Zach (Stiegl)
- Foto: Foto Linzer
- hochgeladen von Laura Raß
Das Hotel-Gasthhof Deixelberger in Gräbern wurde vom Wirtshausführer und der Stieglbrauerei zum Kärntner Bierwirt 2024 ausgezeichnet.
LAVANTTAL. KAERNTEN. Bereits seit 23 Jahren vergibt der Lokal-Guide „Wirtshausführer“ gemeinsam mit der Stiegelbrauerei Salzburg in allen Bundesländern sowie in Südtirol die Auszeichnung zum „Wirtshausführer Bierwirt“ an Gastronome, die sich in ihren Betrieben ganz besonders und die Pflege der Bierkultur bemühen. Eine Jury bewertet dabei Kriterien wie Zapf- und Glaskultur, Service und kulinarisches Know-how rund ums Bier. Beurteilt wird auch, wie gut das jeweilige Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, und ob Bier auch beim Kochen Verwendung findet. „Mit diesen Auszeichnungen möchten wir die Gastwirtinnen und Gastwirte ganz bewusst vor den Vorhang holen und ihnen für ihren Einsatz zum Erhalt der Wirtshauskultur danken“, so Stiegl-Eigentümer Heinrich Dieter Kiener. In Kärnten wurde heuer das Hotel-Gasthof Deixelberger in Gräbern mit der Auszeichnung geehrt.
Große Freude
„Uns ist es wichtig die Bierkultur und Kulinarik in unserem Betrieb zu vereinen und Aufrecht zu erhalten, deshalb freuen wir uns und fühlen uns sehr geehrt, dass wir ausgezeichnet wurden“, so Martin Deixelberger. „Wir bieten je nach Saison unterschiedliche Biere an. Darunter beispielsweise das Stiegl Hell das Stiegl Bio-Zwickl und der Stiegl Radler. Dabei handelt es sich um biologische und regionale Produkte, das spiegelt auch unseren Betrieb wieder.“
Regionalität
Beim Hotel-Gasthof Deixelberger handelt es sich um einen Familienbetrieb, dessen Geschichte bis ins Jahr 1667 zurückreicht. Durch die Lage auf über 900 Metern Seehöhe ist der Ort auch bei Motorradfahrern sehr beliebt. Die Familie Deixelberger legt bei der Bewirtung der Gäste auf heimische Produkte: Was nicht selbst hergestellt wird, wird aus der Region zugekauft. So kommen beispielsweise Brot, Säfte, Marmeladen, Eis und das Fleisch von Almochsen und Duroc Schwein aus der eigenen Produktion beziehungsweise Landwirtschaft.
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