Neuhofner schreibt sein zweites Buch
- hochgeladen von Bernhard Gruber
Bernhard Gruber ist über die Landesgrenzen hinaus durch seine Holzbacköfen aus Lehm, Sand und Stroh bekannt, nun ist im Löwenzahnverlag nach seinem Erstlingswerk "Die kleine Permakultur-Fibel" das Buch "Handbuch Brotbacköfen selber bauen" erschienen.
Seit über zehn Jahren baut der in Neuhofen an der Krems lebende Bernhard Gruber einfache Brotbacköfen und hat somit voll den Zahn der Zeit getroffen. Selber Brotbacken ist in vielen Haushalten oder auch auf Bauernhöfen mit "Schule am Bauernhof" wieder groß Thema geworden. In seinen Workshops werden die Teilnehmer angeleitet, wie sie sich selbst einen einfachen, vollfunktionsfähigen Brotbackofen bauen können. Und dass jeder nach seinen eigenen finanziellen Möglichkeiten und Vorstellungen.
Über zwei Jahre lang hat er nun an seinem zweiten Buch geschrieben, hat zusätzlich zu seinem praktischen Wissen und umfassender Forschungsarbeit Beiträge von Roswitha Huber - Holzbackofenbäckerin, Myriam Urtz - Experimentelle Archäologin, Jósef Kóbor - Architekt und Brotbackofenbauer mit Ziegeln und anderen Protagonisten um das Thema Brot, Brotbacken, Brotbacköfen gesammelt. Viele Aufnahmen und Skizzen runden das Buch ab.
in Zusammenarbeit mit Dr. Peter Feleshi, einem Projektpartner in Tansania arbeitet er nun an seinem nächsten Buch. Es soll ein Permakultur-Buch auf Kiswahili werden, leicht verständlich geschrieben mit zahlreichen Abbildungen und Skizzen. Ziel ist es Kleinbauern Alternativen fernab von Agrochemie und Erdöl zu bieten. Geplant ist, dass zumindest für jedes gedruckte Buch auch ein Baum in Ostafrika gepflanzt wird. Erscheinen soll das Buch im Frühjahr 2018.
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