HBLA Elmberg ist "Ölkaiser"

An der HBLA Elmberg steht das Lebensmittel von der Urproduktion über die vielseitige Verarbeitung und effiziente Vermarktung bis hin zum Genuss im Fokus. Im Rahmen des Praxisunterrichts werden unter anderem hochwertige kaltgepresste Pflanzenöle hergestellt. Das Leinöl des 3. Jahrgangs konnte sich bei der "Ab Hof"-Messe in Wieselburg gegen 218 eingesendete Produkte von Produzenten aus fünf unterschiedlichen Bundesländern und dem angrenzenden Ausland als bestes Leinöl durchsetzen. Das von der HBLA Elmberg eingereichte Leinöl wurde von einer Fachjury zweimal unabhängig verkostet und in den Kategorien Farbe, Sauberkeit, Geruch/Geschmack und Harmonie bewertet. Es erreichte die mögliche Höchstgesamtpunkteanzahl von 50 Punkten. Dafür gab es den Bundessieg und damit die Auszeichnung "Ölkaiser".

Positive Wirkung

Bestes Leinöl weist einen sehr delikaten und außerordentlich feinen Geschmack auf und zählt durch seinem sehr hohen Omega-3-Fettsäuren Gehalt zu den gesündesten Speiseölen überhaupt. Leider ist Leinöl nur sehr kurze Zeit haltbar, bei optimaler Lagerung maximal drei Monate nach der Pressung. Laut Studien wirkt Leinöl cholesterinsenkend und hat einen positiven Effekt gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Seine Inhaltsstoffe wirken antibakteriell und hemmen entzündliche Prozesse im Körper wie z.B. bei Rheuma, Neurodermitis und Darmerkrankungen. Äußerlich angewendet, pflegt Leinöl trockene, irritierte und entzündete Haut.

Auch weitere Produkte der HBLA Elmberg zeigten sich bei der Messe erfolgreich. So wurden das Sonnenblumenöl und das Rapsöl jeweils mit Gold prämiert. „Diese Auszeichnungen sind eine schöne Bestätigung für die Arbeit unserer Schüler und unseren Unterricht und zeigen, dass unsere zukünftigen Absolventen für die bevorstehenden Herausforderungen gut vorbereitet werden“, freut sich der für das Ölpressen zuständige Lehrer, Johannes Zehethofer, über die Auszeichnungen.