Zusatzqualifikationen als echte Karrierechance
- Wachter Katja, Kerndler Ursula, Waismayer Janine, Stacher Katharina, Hödl Sophie,Medved Victoria, Julia Hartenbach, Wild Maria-Theresia, Netzl Sabine, Furch Anna, Poiss Michaela und Kainz Mercedes.
- Foto: Prillinger
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Ausbildung zu jungen WeinkennerInnen an der HLW Mistelbach
11 Schüler der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe und 1 Schüler aus der Fachschule in Mistelbach stellten sich der Herausforderung der Ausbildung zu jungen Weinkennern und nutzten die Chance eine Zusatzqualifikation abzulegen. Neben einer verdeckten Degustation und Beschreibung von 5 Weinen galt es, eine 50 Fragen umfassende schriftliche Prüfung abzulegen.
Der praktische Teil umfasste, die Erstellung einer Getränkeempfehlung, anhand der selbst erstellten Weinkarte (50 Weine aus allen österreichischen Weinbaugebieten) zu einem 5-Gänge-Menü mit Aperitif- und Digestifempfehlung, sowie die Durchführung eines entsprechenden Weinservice, zu einem zugeteilten Weintyp.
Herr Dir. Mag. Johannes Holzinger, der HLW Mistelbach, Frau FV Dipl.-Päd. Andrea Krieger BEd von der HLW Straßergasse Wien 19, Sommelière an Schulen, Frau FOL Dipl.-Päd. Eleonore Ludwig von der HLW Biedermannsdorf Sommelière an Schulen und Ausbildnerin FV Dipl. Päd. Edith Prillinger als Ausbildnerin fungierten als Prüfungskommission am Gästetisch.
Das hohe Engagement wurde mit 4 ausgezeichneten Erfolgen (Hartenbach Julia, Stacher Katharina, Furch Anna, Wild Maria-Theresia) und 7 guten Erfolgen (Kainz Mercedes, Wachter Katja Kerndler Ursula, , Netzl Sabine, Hödl Sophie, Poiss Michaela, Medved Victoria) belohnt, wir gratulieren auch Waismayer Janine zur bestandenen Prüfung.
Die erfolgreich abgelegte Prüfung zum Jungsommelière an Schulen ersetzt auch das Basisseminar an der Weinakademie Österreich.
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