Schleinbach
Bäckerei Anger sperrt ein letztes Mal auf
- hochgeladen von Karina Seidl-Deubner
SCHLEINBACH. Mit 31. Dezember werden Johanna und Günter Anger ein letztes Mal ihr Geschäft in Schleinbachs Bahnstraße aufsperren. Drei Generationen lang versorgte die Bäckerei den Ort sowie die umliegende Bevölkerung mit frischem Brot und Gebäck.
Nun will das Ehepaar nach den vielen gemeinsamen Jahren im Beruf den verdienten Ruhestand antreten. "38,5 Stunden arbeite ich auf einer Ferse ab, aber 70 schaffe ich nicht mehr", verrät die heute 58-jährige Johanna Anger. Auch wirtschaftlich war es für das Bäcker-Paar seit der Krise zunehmen schwieriger geworden. Dabei war der persönliche Kontakt mit den Kunden und das nahezu einmalige Service auch kleinste Mengen bis nach Hause oder zu den Partnern zu liefern für Johanna und Günter Anger immer ein wichtiger Bestandteil ihres Geschäftsmodells. "Älteren Menschen auch nur ein paar Semmeln zu liefern und mit ihnen zu plaudern war mir als gelernte Pflegerin immer besonders wichtig", verrät Johanna Anger. Ob sich das rechnet, war dabei für sie nie ein Thema.
Ein neues Geschäftsfeld machten die Angers erst fvor fünf Jahren auf. "Eines Tages stand Martin Rohla von der Stadtflucht Bergmühle bei uns im Geschäft und meinte, er will von uns Torten", blickt Johanna Anger zurück. Dabei stellte sie bald fest, dass Hochzeitstorte nicht gleich Hochzeitstorte ist und man für diesen besonderen Tag auch Besonders zaubern muss. "Qualität war uns auch hier ganz besonders wichtig", weiß die Bäckerin, die gemeinsam mit ihrem Gesellen und gelernten Konditor besonderes zauberte.
Für 2022 haben sich die passionierten Segler vor allem eines vorgenommen: Freizeit! "Ich freue mich schon mehr Zeit für die Enkel und den Garten zu haben und hoffe das alles jetzt gesund genießen zu dürfen", verrät Johanna Anger ihre Zukunftspläne.
Für 2022 haben sich die passionierten Segler vor allem eines vorgenommen: Freizeit! "Ich freue mich schon mehr Zeit für die Enkel und den Garten zu haben und hoffe das alles jetzt gesund genießen zu dürfen", verrät Johanna Anger über ihre Zukunftspläne.
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