Tag des Brotes
Mehl, Hefe, Salz und Wasser
- Bezirksinnungsmeister Wolfgang Heindl, Bezirkshauptfrau Gerlinde Draxler, Marcel und Manuel Borensky, WK-Bezirksstellenreferentin Katharina Gnasmüller
- Foto: Heinz Weismayer
- hochgeladen von Karina Seidl-Deubner
BEZIRK MISTELBACH. So einfach die Grundzutaten für eines der wichtigsten und ältesten Lebensmittel klingen, bedarf es jedoch viel mehr, um ein köstliches und knuspriges Brot zu backen. Die „Triebmittel“ der niederösterreichischen Bäckerinnen und Bäcker sind Zeit, Gefühl, Freude am Handwerk, jahrelange Erfahrung und die besten Zutaten. Zeit, um den Teig behutsam zu kneten und reifen zu lassen, damit sich die Brotaromen besser entfalten können. Die Verwendung von Zutaten aus unserer Heimat sichert eine nachhaltige Produktion. Durch den Verzicht von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern, schmecken die Backwaren natürlicher und sind gesünder.
Anlässlich des Tag des Brotes am 16. Oktober überreichte der Bezirksinnungsmeister der Bäcker Wolfgang Heindl mit Referentin Katharina Gnasmüller im Namen aller Bäckerbetriebe des Bezirkes Mistelbach einen köstlichen Gruß an Bezirkshauptfrau Gerlinde Draxler. In diesem Zusammenhang informierte Bäckermeister Heindl auch über die „ECHT.GUT.“- Werbelinie der Handwerksbäcker. Mit dabei waren auch Bäckerlehrling Marcel Borensky sowie Geselle Manuel Borensky von der Bäckerei Heindl.
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