Hotel Panhans Wein Abend: Wein ist gesund!

In Vino Veritas“ - Wein ist gesund!
Wein Abend im Hotel Panhans

„Im Wein liegt die Wahrheit“ besagt dieses lateinische Sprichwort. Seit jeher ist uns der Wein als Lebenselixier bekannt, doch - Wie gesund ist der Wein wirklich? Der Wein als Genussmittel - und als Jungbrunnen? Auf diese Fragen wird es beim Wein Abend im Hotel Panhans sicherlich eine Antwort geben.

Univ.-Prof. Dr. Wilfried Ilias - Vorstand der Abteilung für Anästhesiologie, Intensivmedizin und Schmerztherapie am Krankenhaus der Barmherzigen Brüder Wien – wird das „Gesunde am Wein“ in seinem Vortrag erläutern.

Ein Glas guter Wein gehört für viele Menschen zu einem genussvollen Essen und einem schönen Abend. Es gibt zahlreiche unterschiedliche gesundheitsfördernde Wirkungen, die man Wein und seinen Inhaltsstoffen – mitunter sogar auch dem Alkohol – zuschreibt.

Mit Wein kochen ist (k)eine Kunst, da er oft alleine durch seinen reichen Charakter erheblich zum Geschmack des Gerichts beiträgt. „Wein bildet eine ideale Grundlage für verschiedene Gerichte“, dennoch ist Vorsicht geboten, damit die Speisen durch die Zugabe von Wein nicht an Qualität einbüßen, ist Panhans Küchenchef Gabor Kovacs überzeugt.

Freitag, 29. Juni 2012 - 19.00 Uhr

* Vortrag Herr Univ. Prof. Dr. Wilifried Ilias „Was ist das Gesunde am Wein?“

* Küchenchef Gabor Kovacs präsentiert ein 4 gängiges Menü:

Zweierlei Entenleber mit Calvados-Apfel und Weingelee
****
Cappucino vom Steinpilz mit Wildrohschinken-Blätterteigstangerl
***
Duett vom Rinds- und Kalbsfilet im Speckmantel auf Süßkartoffel-Püree und glaciertem Sommergemüse
***
Kürbiskern-Creme Brulée mit geeistem Beerensüppchen und Sabayon

* Weingut Stiegelmar aus Gols präsentiert korrespondierende Weine

* Im Anschluss findet außer Programm ein intensives „Rotweingespräch“ statt.

Preis: € 45,-- pro Person
Tischreservierung erbeten unter 02664/8181 oder hotel@panhans.at