Pannoneum Neusiedl am See
Immer am Puls der Zeit
Das Pannoneum setzt auf innovative Schwerpunkte, um den Schülern eine breite und fundierte Ausbildung zu bieten. Ein Patisserie-Lehrgang wurde gestartet.
NEUSIEDL AM SEE. Seit September haben die Schüler aus den 4. und 5. Jahrgängen der Höheren Lehranstalt für Wirtschaft die Möglichkeit, im Rahmen eines Zertifikatslehrganges die Zusatzqualifikation zur Patissiére oder zum Patissier zu erwerben.
Beginnend mit Grundkenntnissen rund um den Beruf des Patissiers, wird das Fachwissen durch den praktischen Unterricht ergänzt. Petit fours, Macarons, Pralinen, Konfekt, Plunderteig, Modellieren, Torten, vegane Mehlspeisen – Süßes, wohin man blickt! Der Schwerpunkt wird nicht nur auf klassische Zubereitungstechniken gelegt, sondern auch auf moderne, aktuelle Trends.
Auch während des Lockdowns und der Zeit im Distance Learning konnten die Schüler perfekt ihr Wissen erweitern.
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