VinoHAK

Nach zwei Jahren coronabedingter Pause war das Reisen endlich wieder möglich. Auf der diesjährigen Weinreise wurden renommierte Betriebe in den Weinbaugebieten Südsteiermark, Friaul und Venetien besucht. Als besonderes Highlight erlebten die  Schüler die Besichtigung der Partnerschule in Conigliano. Dort bekamen sie einen Einblick in die Vorgänge der Prosecco-Herstellung. Außerdem wurde das eindrucksvolle Schulgelände besichtigt. Venedig-Besuch Als weiterer Höhepunkt stand ein Tagesausflug nach...

KREMS. Da der Wein als Wirtschaftsfaktor in der Region eine sehr bedeutende Rolle spielt, veranstaltet die Weinbauschule jährlich einen VINOHAK Infotag für den 1. Jahrgang der HAK. Hier lernen die Schülerinnen und Schüler die verschiedenen Facetten der fachlichen Ausbildung im Rahmen der VINOHAK wie Weinbau und Kellerwirtschaft kennen. Im Zuge einer Fruchtsaftverkostung erfahren die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihren Geruchs- und Geschmackssinn einzusetzen. Sie können ihre Geschicklichkeit...

KREMS. Im Rahmen des Unterrichtsfaches Betriebsmanagement im Fachbereich Weinwirtschaft besuchten Schülerinnen und Schüler des 3. und 4. Jg. der VINOHAKkrems unter dem Motto „Das Gute liegt so nah…“ TOP-Weingüter in der Region. Das Weingut Bründlmayer in Langenlois ist Gründungsmitglied der „Österreichischen Traditionsweingüter“. Geleitet wird das Weingut seit 1980 von Mag. Willi Bründlmayer, einer wichtigen und interessanten Persönlichkeit der österreichischen Weinbranche. Die besten Weine des...

KREMS. Die 18. Generation der VINOHAK hat den ersten Teil ihrer dualen Ausbildung mit der Facharbeiterprüfung für Weinbau und Kellerwirtschaft an der Weinbauschule Krems am 22. Mai 2019 erfolgreich abgeschlossen. Nicole Loimer, Theresa Mistelbauer und Fabian Korb haben mit Auszeichnung bestanden. Nach Abschluss der Reife- und Diplomprüfung an der HAK dürfen alle VINOHAK Absolventinnen und Absolventen den Titel Weinkauffrau bzw. Weinkaufmann führen. Wir gratulieren!

KREMS. Nicht nur Wein ist für die Vinohak Krems wichtig, auch die Glasflasche rundherum. Um mehr über diese Verpackung und dessen Herstellung zu erfahren, unternahmen die VINOHAKler gemeinsam mit ihren Kollegen der BIZZ- und EBIZ-Zweige der HAK Krems eine Exkursion zu einem von zwei österreichischen Werken von Vetropack in Pöchlarn. Als eines der europaweit führenden Unternehmen in dieser Branche konnte die Schweizer AG den Schülern einen hautnahen Einblick in die Herstellung und Verarbeitung...

KREMS. Ein Highlight für die Gaumen der Anwesenden stellte ein Diplomarbeitsprojekt von Schülern der VINOHAK Krems dar. Im Zentrum der Veranstaltung „Eine kulinarische Reise um die Welt“ stand ein 5-gängiges Menü im Atrium des Weinguts Hutter aus der Wachau. Zubereitet wurde es von Haubenkoch Christian Rutschetschin des Restaurants Langostinos am Attersee. Dabei waren die Gänge traditionelle Gerichte aus den Ländern USA, Japan, Südafrika, Brasilien und Österreich. Die Schüler erstellten zu...

KREMS. Im Rahmen der VINOHAK-Diplomarbeit veranstaltete eine Projektgruppe der BHAK Krems die Verkostung „Wein in seinen Facetten“ in den Kittenberger Erlebnisgärten. Im Zentrum stand, wie der Name schon sagt, der Wein, genau genommen der Riesling. Bei fünf Stationen im Winzergarten konnten die Gäste fünf verschieden ausgebaute Rieslinge verkosten. Die unterschiedlichen Aromen des Weines wurden aufgegriffen und in anderen Lebensmitteln wiedergefunden. Im Vordergrund der Verkostung stand die...

KREMS. Im Zuge unseres Vormaturaprojektes besuchte die VINOHAK das Weingut Ott in Feuersbrunn. Dieses Weingut wurde gewählt, da es einen Blick in den bio-dynamischen Weinbau ermöglicht. Auch in Sachen Vermarktung konnte man vieles von Bernhard Ott lernen: Sein spezielles Etikettendesign ist weit über die Grenzen des Weinbaugebiets Wagram bekannt und vielen ist besonders der Grüne Veltliner Fass 4 ein Begriff. Während der Verkostung wurde den SchülerInnen viel für die Zukunft mitgegeben: Neue...

KREMS. In der zweiten Februarwoche waren die VINOHAK-Schüler aller Jahrgänge unter Leitung von Herrn Ing. Gerhard Mauß, begleitet von Dir. Mag. Dieter Faltl, Fachlehrerin Elke Hammerschmied-Groll und Mag.a Gudrun Badstuber in Württemberg, in der Pfalz und im Elsass. Bei der ersten Station der Busreise stattete die Gruppe der Partnerschule in Weinsberg in Württemberg einen Besuch ab und erlebte eine interessante Führung durch das Landesweingut und die Weinbauschule. Dann ging es bei strahlendem...

Am Sonntag, dem 5. Juni 2016, fand das jährliche Oldtimertreffen des „Old Vehicle Club“ unter der Leitung von Joachim Leopold statt. Als Teil des Unterhaltungsprogrammes organisierte das Trachtengeschäft „Trachten-Outlet Wachau“, geführt von Frau Maisetschläger, eine Modenschau. Hier wurde trendige Trachtenmode für Jung und Alt präsentiert. Michaela Friedl, Stefanie Haag und Karl Mayr aus der 4BK der VinoHAK organisierten im Rahmen ihrer Diplomarbeit die Modenschau mit dem Ziel der Vorstellung...

Die Schüler und Schülerinnen der 3 VINOHak besuchten gemeinsam mit der Partnerschule aus Dänemark die Winzer Krems. Dort nahmen sie an einer englischsprachigen Führung mit einer Weinverkostung teil. Die multimediale englischsprachige Präsentation umfasste die Themenbereiche Wein.Region, Wein.Schatz, Wein.Keller, Wein.Film, Wein.Kunst, Wein.Galerie und Wein.Kauf. Besonders erwähnenswert für unsere VINOHak Schüler war, dass auf unterschiedliche Art und Weise die Region dargestellt, alte Weine mit...

KREMS/DÜRNSTEIN. Die vierte Vino-Handelsakademie besuchte im Zuge des Vormaturaprojekts von Haag Stefanie, Hofbauer Selina Maria und Imeroska Amra unter der Begleitung von Mag. Alexandra Hybek-Zambal und Iris Bauer das Weingut Loimer in Langenlois. Als Vorbereitung zum Maturaprojekt mussten die Schülerinnen den gesamten Ablauf sowie das Organisatorische erledigen, dies wurde anschließend genauestens dokumentiert und bewertet. Sie wählten diesen Betrieb, da er nicht nur eine Rebfläche von zirka...

Im Rahmen ihrer Diplomarbeit luden Schüler der VinoHAK Krems zu einem exklusiven Gourmet-Weinevent in die Kremstaler Weinberge. Unter dem Namen „Genuss am Ursprung“ präsentierten Anna-Theresa Holzheu, Philipp Hackner und Daniel Rausch 60 geladenen Gästen ein ausgewähltes 6-Gänge-Menü mit exklusiven Weinen von Top-Winzern aus der Region. Neben einer Oldtimer-Traktor-Fahrt und einer gemütlichen Zigarrenlounge im Grünen konnten die Gäste die entspannte Atmosphäre auf der weiß gedeckten Tafel...