Kestenbäume in Klostermarienberg
Der Kastanienbaum
KLOSTERMARIENBERG. Im Garten der Familie Märk in Klostermarienberg findet man verschiedenste Schätze, wie die traumhafte Keramikkunst von Christl Märk. Doch nicht nur das Farbenspiel der Keramikware springt einem ins Auge, sondern auch die vielen riesigen Kastanienbäume, dessen Kastanienblüte momentan in hellen Farben erstrahlt.
Der Entwicklung des Kastanienbaumes
Im Wechsel der Jahreszeiten verändert sich der Kastanienbaum ständig, von den blattlosen Zweigen und Knospen im Vorfrühling, der Entwicklung der Blätter und Blüten im Frühling, den noch unreifen Früchten im Sommer bis hin zu den braunen Kastanien, der Laubfärbung und dem Laubfall im Herbst. Darauf folgt die wohlverdiente Winterruhe im Winter.
Kastanienhonig
Doch dieser facettenreiche Baum ist nicht nur für seine schmackhaften Maroni bekannt, sondern auch die Gewinnung verschiedenster Lebensmittel sind durch die Früchte möglich. Beispielsweise kann daraus ein eher unbekannter, aber durchaus schmackhafter Kastanienhonig hergestellt werden. Aufgrund seines herben Geschmackes ist er bei Feinschmeckern äußerst beliebt. Doch auch die gesundheitlichen Vorteile bleiben bei dieser Art Honig nicht aus, denn aufgrund des hohen Antioxidantien-Anteil und der Mineralstoffe ist der Kastanienhonig einer der gesündesten Honigsorten.
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