Markt Allhau

Regionale Lebensmittel aus Hallers Kreislaufwirtschaft

Tierarzt und Unternehmer Christoph Haller setzte in Markt Allhau moderne Kreislaufwirtschaft um.

MARKT ALLHAU. Das Bullinarium ist eine spezielle Art der Direktvermarktung von Hallers Bull Beef®, direkt im selben Ort, wo in Hallers Kreislauf- Landwirtschaft im größten Rinderstall Österreichs die jungen Bullen auf natürliche Weise heranwachsen.
Seit 2006 beschäftigt sich Christoph Haller mit der nachhaltigen Rinderhaltung. Er entwickelte neue Standards für die respektvolle Haltung und Ernährung von Wiederkäuern, die nicht von herkömmlichem Kraftfuttereinsatz aus Übersee bestimmt werden und durch Produktion und Transport eine sehr negative CO₂-Bilanz aufweisen.

Tierfreundliche Rinderhaltung

Durch die besonders tierfreundliche Haltungsform mit sehr viel Einstreu ist eine stressfreie Rindermast möglich. Der Stallmist wird in Biogas umgewandelt und daraus wird im Kraftwerk am Bauernhof Ökostrom für mehr als 2.000 Haushalte produziert. Die Anlage kommt gänzlich ohne den Einsatz von Lebens- oder Futtermitteln aus. Der dennoch entstehende organische Dünger wird als CO₂ Speicher wieder in die Naturflächen eingebracht. Das ist deren nachhaltiger Beitrag zum Klimaschutz.
Kreislaufwirtschaft heißt grundsätzlich, dass sie vorwiegend nachwachsende Rohstoffe verwenden und nicht-nachwachsende (Sekundär-)Rohstoffe möglichst lange und effizient im Kreislauf belassen. Dies kann gelingen, wenn schon am Beginn der Wertschöpfungskette auf sparsamen Rohstoffeinsatz, Langlebigkeit, Reparatur- und Wiederverwendbarkeit geachtet wird und die Materialien nach ihrer Nutzung bestmöglich gesammelt, sortiert und verwertet werden können.

Wie es sein soll!

Durch die Direktvermarktung im Bullinarium gibt es keine langen Tiertransporte. Das Bull Beef®, die eigens handgemachten Produkte sowie eine große Auswahl an regionalen Produkten der Partner, wird im Bullinarium-Shop und auch im Online-Shop angeboten. Durch die Versandlogistik mit Thermoverpackung werden Online-Bestellungen sicher und bequem ins Haus geliefert.

Christoph Haller: „Wir freuen uns sehr über die Verleihung des diesjährigen Regionalitätspreises und fühlen uns gestärkt in unserem Handeln für unsere Umwelt. In der aktuellen Situation müssen wir vor allem in der Region zusammenarbeiten und uns gemeinsam helfen. Deshalb arbeiten wir bereits an einem gemeinsamen Vermarktungskonzept für unsere Partner aus der Region welchen wir künftig auch unsere Vertriebsstrukturen wie den Bull Beef-Shop im Bullinarium oder unseren Onlineshop zur Verfügung stellen möchten.“

Unterstützung für regionale Produzenten

Aufgrund der aktuelle Situation wird mit hochdruck an der Erweiterung des Shop-Sortiments gearbeitet. Vor allem sollen Produkt-Pakete mit den regionalen Partner sollen in Kürze erhältlich sein. Der Paketversand erfolgt österreichweit und ab einem Bestellwert ab € 100,– ist der Versand kostenlos. Für die Konsumenten besteht auch die Möglichkeit der Selbstabholung in Markt Allhau.

Die Bezirksblätter Burgenland gratulieren recht herzlich zum Regionalitätspreis 2020!

Bullinarium-Shop

Gemeindestraße 30
7411 Markt Allhau
Tel.: +43 (0)3356 22212

Öffnungszeiten in der Lockdownzeit:
Dienstag & Freitag von 16.00 - 19.00 Uhr
Samstag von 9.00 - 12.00
Online-Bestellungen unter shop.bullinarium.com