Nisselgasse 16
Penzinger Messerschmiede Nagl bietet Workshops und mehr
Stefan Nagl weiß, wie man zur scharfen Klinge kommt. Seit 2018 schmiedet und schleift er in Penzing.
WIEN/PENZING. "Mein Weg zum Messermacher begann, als ich erfuhr, dass mein Onkel und Vorbesitzer der Schmiede, Franz Nagl, beschloss, in Pension zu gehen", erzählt der ursprüngliche Niederösterreicher Stefan Nagl von seinen Anfängen. Das Handwerk des Messermachens faszinierte ihn vom ersten Moment an. "So kam es, dass die Messerschmiede Nagl im Jänner 2018 in meinen Besitz überging und weiterhin ein Familienbetrieb blieb."
Dank der jahrzehntelangen Erfahrung und Expertise seines Onkels war es ihm möglich, die Kunst der Schleiferei und des Messermachens zu erlernen sowie seine Fähigkeiten zu perfektionieren. Im Zuge seiner Ausbildung konnte sich Stefan Nagl dadurch nicht nur die Praxis der traditionellen Fertigung und Bearbeitung von Klingen aneignen, sondern auch spezielle Techniken und Handgriffe erlernen, die dieses Handwerk mit sich bringt.
Schleifkurse
In seinem Shop in der Nisselgasse 16 bietet er ausschließlich hochwertige Messer von Top-Marken wie Victorinox, Wüsthof, Nesmuk, Yaxell, Spyderco oder Viper an. Egal ob Profi-Köchinnen und Köche, Survival-Expertinnen und Köche oder Bewunderinnen und Bewunderer sowie Sammlerinnen und Sammler schöner Klingen – hier ist für jede und jeden etwas dabei. "Wir bieten unseren Kunden ebenfalls die Möglichkeit, individuell gestaltete Messer anzufertigen oder sogar selbst in einem unserer Workshops Hand anzulegen."
Üblicherweise finden die Workshops samstags von 9 bis 14 Uhr statt, es besteht jedoch die Möglichkeit, diese nach persönlicher Absprache auch an anderen Tagen zu organisieren. Die maximale Teilnehmerinnen- und Teilnehmerzahl beträgt vier Personen.
Zur Sache:
Die Öffnungszeiten gelten Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr und Samstag von 9 bis 14 Uhr. Workshop-Anmeldung unter office@nagl-messer.at.
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