Messerschleifer

HOLLABRUNN. „Mich haben Messer schon immer interessiert und fasziniert.“ erzählt der gelernte Koch Daniel Stadler aus Hollabrunn, der leidenschaftlich gerne Messer schleift. Wenn er für seine Familie und Freunde aufkocht, ist ein geschliffenes Küchenmesser immer sehr praktisch. Stadler gab den Bezirksblättern einen Einblick in sein Messer – Equipment. Probieren über StudierenDurch Internetvideos und Recherchen beginnt er schon als Jugendlicher in Papas Werkstatt seine eigenen Messer zu...

Stefan Nagl weiß, wie man zur scharfen Klinge kommt. Seit 2018 schmiedet und schleift er in Penzing. WIEN/PENZING. "Mein Weg zum Messermacher begann, als ich erfuhr, dass mein Onkel und Vorbesitzer der Schmiede, Franz Nagl, beschloss, in Pension zu gehen", erzählt der ursprüngliche Niederösterreicher Stefan Nagl von seinen Anfängen. Das Handwerk des Messermachens faszinierte ihn vom ersten Moment an. "So kam es, dass die Messerschmiede  Nagl im Jänner 2018 in meinen Besitz überging und...

STEINBERG/DÖRFL. Ein ganz besonderes Service gab es vor kurzem für das Equipment der WIFI Küche in Eisenstadt. Franz Janisch aus Steinberg-Dörfl kam mit seiner mobilen Messerschleiferei und schärfte dort alle Geräte, die für die Ausbildung im Gastronomiebereich notwendig sind.  „Es ist selbstverständlich, dass wir den Auszubildenden neben dem Fachwissen durch Experten auch Top-Werkzeuge in die Hand geben" so Harald Schermann, WIFI-Institutsleiter. ww.derherrderklinge.at

NEULENGBACH. "Am 1. September kommt ein Hobby-Messerschleifer, Bernhard Haas, zum Repair Café Neulengbach", freut sich Michaela Schmitz. Er bietet, im Rahmen der Hilfe zur Selbsthilfe, Messerschleifen gegen Spende an. Gerne können neben dem Messer auch Scheren, Gartenscheren, Beile, Hacken, Meißel etc. mitgebracht werden. Ein Messer braucht ca. 10 Minuten inkl. Einweisung am Gerät, eine Gartenschere ca. 15 Minuten (wegen dem Auseinandernehmen und Putzen). Es gibt Schleifsteine und drei...

Seit kurzem bietet Franz Janisch, seines Zeichens Messer- und Scherenschleifer, am Mattersburger Bauernmarkt seine Dienste an. „Der Bedarf ist da, das Angebot wird super angenommen“, freut sich Janisch. MATTERSBURG. Seit mittlerweile 17 Jahren werden jeden Freitag von 8 bis 12 Uhr saisonale Produkte am Bauernmarkt im Stadtzentrum von Mattersburg angeboten. „Der Markt ist aus dem Erscheinungsbild der Stadt nicht mehr weg zu denken Unsere Standler sind bei jedem Wetter am Bauernmarkt und beleben...

Die Linzer Feinschleiferei Pascher beweist: auch beim Messerkauf ist Nachhaltigkeit möglich. LINZ. Als Franz Pascher im Jahr 1973 seine Feinschleiferei eröffnete, war es in Privathaushalten durchaus noch üblich, sein Küchenmesser pfleglich zu behandeln. Heutzutage werde ein Messer, "das die Tomate eher quetscht als schneidet, schnell durch ein neues im Supermarkt ersetzt", sagt Andreas Pascher. Der Messerschmiedemeister übernahm 1995 das Unternehmen von seinem Vater Franz. "Einige Monate später...

WOCHE: Woher kommt die Leidenschaft für Messer? Wie hat alles begonnen? Klaus Gregor: Das mag jetzt vielleicht ein wenig komisch klingen, aber ich war schon als Kind fasziniert von Messern. Es heißt, dass meine Mutter immer hinter mir her war und Messer verstecken musste. Irgendwie hat sich das auch beruflich durchgezogen: Ich bin gelernter Fleischer, arbeite aber als OP-Assistent. Es ist mir wahrscheinlich in die Wiege gelegt worden, denn der Großvater väterlicherseits war Fleischhacker und...

OTTENSHEIM. Bei einer Polizeikontrolle am 22. Mai stellte sich heraus, dass zwei Brüder mit französischen Staatsbürgerschaft (22, 24) mit gefälschten Pkw-Kennzeichen unterwegs waren. Sie gaben an Messerschleifer zu sein. Im Fußraum des Beifahrersitzes wurde ein Korb mit Scheraufsätzen für Haarschneidemaschinen gefunden. Urkundenfälschung Die Kennzeichen des Pkw waren den Beamten auffällig erschienen. In der Polizeiinspektion Ottensheim wurde festgestellt, dass die Kennzeichen auf einen anderen...

Ob Messer in den Geschirrspüler dürfen, wie sie einem lange erhalten bleiben und was man sonst zur richtigen Pflege seiner geliebten Küchenmesser wissen muss, weiß Experte Manuel Goiginger aus Köstendorf. Was kann man machen damit die eigenen Küchenmesser möglichst lange wie neu bleiben? GOIGINGER: Am wichtigsten ist es, sich um die Schärfe zu kümmern. Sehr gefährlich sind Messerschleifsysteme aus dem Handel. Bei falschem Umgang machen diese nämlich die Schneide vom Messer kaputt. Außerdem...

GUTAU, TRAGWEIN. Ein betrügerischer Messerschleifer ist derzeit im Mühlviertel unterwegs. Der etwa 50 Jahre alte, korpulente Mann verlangte von einem Gutauer für das Härten und Schleifen diverser Werkzeuge 700 Euro. Zuvor hatte der mit französischem Akzent Deutsch sprechende Mann angegeben, dass er nur geringes Entgelt verlangen werde. Der Gutauer zahlte dem Mann schließlich 200 Euro, obwohl ihn dieselbe Tätigkeit bei einem Schmied nur etwa 60 Euro gekostet hätte. Der Täter fuhr einen...

Der Betrüger verlangte 500 Euro für drei geschliffene Bohrer plus 300 Euro für Anfahrt PICHL BEI WELS. Wie die Polizei mitteilt, bot der bislang unbekannter Täter am 23. März 2017 gegen 10 Uhr einem Mann aus Pichl bei Wels an, sein Werkzeug zu schleifen. Der Anrainer übergab dem unbekannten Mann laut Polizei widerwillig vier willkürlich ausgesuchte, zum Teil noch neuwertige Bohrer und erhielt diese etwa eine Stunde später "geschliffen" wieder zurück. Der Verdächtige verlangte für die geleistete...

LIEBENAU. "Tanner Moor Glut" – so nennt sich ein neues Unternehmen, das in der Ortschaft Geierschlag angesiedelt ist. Wolfgang Piesch stellt in dem Haus mit der Nummer 34, das er von der Coburgschen Gutsverwaltung gemietet hat, Messer, Äxte, Beile, Tomahawks, Schwerter und viele andere Geräte und Werkzeuge her. Sein Erfindungsreichtum, was die Ausführung betrifft, kennt keine Grenzen. "Bei meinen Produkten handelt es sich um Unikate", sagt der 50-jährige gelernte Büchsenmacher, der in...

LANDECK. Der Landecker Frischemarkt startet bereit am 13. Jänner wieder ins neue Jahr. Ab 09:30 Uhr werden in gewohnter Weise wieder frische Produkte aus Nord- und Südtirol angeboten – heimische Backwaren, Bienenprodukte, Brotspezialitäten aus Südtirol, Trockenfrüchte, Teigwaren, Paznauner Käsesorten von der Bio-Sennerei Knoll, Wurst- und Speckspezialitäten aus Nord- und Südtirol. Ab Februar ist dann wieder der Messerschleifer Herr Gasser zu Gast – jeden 2. und 3. Freitag im Monat. Auch...

Die Polizei konnte die Betrüger nun ausfindig machen – sie zahlten einen Teil des Schadens zurück. BEZIRK. Mehrere Anzeigen bezüglich umherziehenden Messer- und Werkzeugschleifern waren in den vergangenen Tagen bei der Polizeiinspektion Vöcklabruck eingegangen. Teils horrende Preise hatten die Betrogenen – überwiegend Landwirte – für das Schleifen und Härten ihres Werkzeugs bezahlt, um hinterher festzustellen, dass die Qualität nicht stimmte. Ein Geschädigter bezahlte rund 1.050 Euro für die...

Sigi besucht in regelmäßigen Abständen die Gasteiner Almen und Berghütten. Als er einmal die Poserhöhe aufsuchte und über die stumpfen Messer fluchte, stellte Christine Rudolf fest, dass Sigi das Messerschleifen beherrscht. So gibt es auf der Poserhöhe nun wieder öfter Gemüseeintopf anstatt der Nudelsupp'n. Die Wirtin kann jetzt wieder bergeweise Jause herschneiden, ohne dass ihr die Schweißperlen auf der Stirn stehen. Wo es gestandene Wirtinnen und hübsche Kellnerinnen gibt, ist der Sigi gerne...