Ein Schluck Bier zum Frühstück? Auszeit am Stieglgut Wildshut
- Brunch im Stiegl Biergut in Wildshut: Koch Johannes Hofer, Gutsverwalter Franz Zehentner und "gute Seele" Anna Grünwald
- Foto: Franz Neumayr
- hochgeladen von Stefanie Schenker
Einmal im Monat lädt Stiegl in Wildshut unter dem Titel "Auszeit" zum ausgedehnten Brunch mit Spezialitäten aus der eigenen Landwirtschaft und regionalen Partnern
Für Slow Food-Anhänger, die es insbesondere sonntags gerne noch etwas genüsslicher angehen, gibt es ab März jeden letzten Sonntag im Monat die "Wildshuter Auszeit" um 28 Euro pro Person: Aufgetischt wird bei diesem Brunch im Stieglgut Wildshut in erster Line das, was die eigene Bio-Landwirtschaft hergibt – von Bauernbutter, Obazda und Winterkümmel-Leinöltopfen, würzigem Blauschimmelkäse über Beinschinken über Beef Tartar, Schweinsbratwürstel und Eierspeis mit Speck vom Mangalitza Schwein bis zu hausgemachten Marmeladen, Müesli und Apfel-Mohnkuchen.
Darf's ein Schluck Bier sein
Dazu gibt es nicht nur Tee und Kaffee, sondern auch kleine Kostproben der Wildshuter Biere Sortenspiel, Gmahde Wiesn und Männerschokolade. Und: Das Wildshut-Team startet bereits um 6 Uhr früh in der Küche und am Backofen – sodass, wenn um 10 Uhr die ersten Gäste kommen, alles frisch duftet: nach selbst gebackenem Trebernkrustenbrot, Kartoffelbierbrot und frischem Milchbrot.
Aktuelle Nachrichten aus Salzburg auf
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.