Olive mit Schokolade?
- Die Genuss-Fibel von Eva Derndorfer (r.) gar nicht mehr weglegen wollten Claudia Lagler (APA, Die Presse) und Elfi Geiblinger (ORF).
- hochgeladen von Stefanie Schenker
Kleine Häppchen, eine große Portion Neugier und eine Prise Mut als Zutaten für einen Genuss-Abend.
Ein bisschen Mut braucht man schon, will man so richtig in den Genuss ungeahnter kulinarischer Freuden kommen. Und den bewiesen vergangene Woche Salzburger Medienfrauen. Sie lauschten den Ausführungen von Ernährungswissenschafterin, Diplom-Käsesommeliere, Teesommeliere, Kaffee-Expertin und mehrfacher Buchautorin Eva Derndorfer. Wahrer Geschmack liege nicht auf der Zunge, sondern vielmehr in der Nase und entstehe durch interessante Gegensätze, erfuhren dort unter anderen die beiden Mediennetz-Vorstandsfrauen Michaela Gründler (Apropos) und PR-Expertin Barbara Brunner. Und sie machten die Probe aufs Exempel: Zuerst mit unaufregendem Grapefruitsaft, der – wenn er dezent gesalzen wird – seine bittere Note verliert, dann mit zwei unterschiedlichen Olivenölen, gefolgt von einer schon unkonventionelleren Kombination aus Guryere und Banane und letztlich mit der ultimativen Herausforderung: einer Olive mit einem Stück weißer Schokolade.
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