Kräuter stehen beim Bauernherbst 2017 im Mittelpunkt

SALZBURG (lg). Er wird gerne als fünfte Jahreszeit bezeichnet und ist aus dem Veranstaltungsreigen nicht mehr wegzudenken. Die Rede ist vom Salzburger Bauernherbst, der dieses Jahr am 26. August mit einem Fest offiziell eröffnet wird. Bis fünften November stehen in den 74 Bauernherbst-Orten regionales Handwerk, echtes Brauchtum und kulinarische Schmankerl unserer Landwirte im Mittelpunkt. Hauptakteure sind in diesem Jahr aber die im Salzburger Land in Hülle und Fülle wachsenden Wild- und Heilkräuter. Das weiß auch die Kräuterexpertin Marianne Obauer. "Man muss nur mit offenen Augen durch die Stadt gehen, denn nahezu an jedem Wegesrand findet sich Wildkräuter, von Johanneskraut, Spitzwegerich und Brennessel bis zu Wermut."

Eine echte Kräuter-Community

So auch beim Stift Nonnberg in der Stadt Salzburg, wie die zertifizierte Waldpädagogin und TEH-Praktikerin verrät. "Ich will den Leuten zeigen, dass sie nicht unbedingt aufs Land fahren müssen, um Kraft aus der Natur zu ziehen." Und Obauer ist bei weitem nicht die Einzige, die sich der Faszination Kräuter verschrieben hat. "Es ist eine echte Kräuter-Community entstanden, in der alle Altersschichten vertreten sind. Der Austausch ist hier unglaublich wertvoll, weil das traditionelle Wissen der Älteren auf die Kreativität der Jüngeren trifft", so Obauer. Die Lust am Ursprünglichen spiegelt sich auch in den Besucherzahlen des Bauernherbst wider: seit dem ersten Bauernherbst-Jahr 1996 ist die Besucheranzahl von 150.000 auf rund 500.000 gestiegen. Und es sind bei weitem nicht nur Touristen, die die rund 2.000 Veranstaltungen besuchen, wie Florian Größwang von der SalzburgerLand Tourismus GmbH weiß. "Der Bauernherbst ist bei den Einheimischen tief verwurzelt, auch bei den Jungen sind Volkskultur und Brauchtum wieder gefragt, das Echte hat Vorrang vor der Inszenierung."

Bauernherbst-Eröffnungsfest im Pongau

Die offizielle Bauernherbst-Eröffnung findet heuer am 27. August in Kleinarl im Pongau statt. "Um elf Uhr gibt es einen großen Festumzug unter dem Motto 'Bauernfeiertage' und der Einfahrt der Oldtimer-Traktoren. Die Bauernfeiertage werden durch die örtlichen Vereine auf Festwägen in Szene gesetzt. Handwerksvorführungen, Gerichte aus der Pongauer Bauernküche und musikalische Unterhaltung runden den Tag ab", freut sich die Bauernherbst-Projektleiterin Eveline Bimminger. Danach verstreuen sich die abwechslungsreichen Veranstaltungen auch auf die anderen Bezirke. Vom Wasserscheibenschießen am Prebersee, dem Almabtriebsfest in Bruck und Fusch an der Glocknerstraße, dem HeuART Festival in Abtenau, dem Faistenauer Dorffest unter der Linde oder dem traditionellen Schafabtrieb in Werfen und Gastein und dem Rupertikirtag in der Stadt Salzburg ist ganz Salzburg hier auf den Beinen. Alle Veranstaltungen im Detail finden Sie auf www.bauernherbst.com