Tiroler Frühe: Ab sofort im Handel
- hochgeladen von Florian Haun
STRASS i. Z. (fh). Kürzlich luden Agrarmarketing Tirol, die Landwirtschaftskammer Tirol sowie die Thaurer Bauern Romed Giner und Romed Wopfner zur Präsentation der "Tiroler Frühen" in den Gasthof Post in Strass. Die schmackhaften Früherdäpfel haben wieder Saison und sind ab sofort im Handel sowie bei den Direktvermarktern erhältlich. Die Tiroler Frühen sind reich an Inhaltsstoffen und lassen sich in der Küche zu vielen schmackhaften Speisen verarbeiten. Die Küche im Gasthof Post in Strass stellt gleich einmal unter Beweis, wie gut die Frühen verwendbar sind und präsentiert drei herzhafte Aufstrichvarianten sowie ein Knoblauch-Kartoffel-Brot, das bei den Anwesenden reißenden Absatz fand. Sowohl Landwirtschaftskammerpräsident Josef Hechenberger als auch die beiden Landwirte aus Thaur betonten die Wichtigkeit des regionalen Wirtschaftskreislaufes und der Regionalität. "Kurze Transportwege sind für uns in Zeiten des immer mehr werdenden Transits eine Priorität und die Tiroler Frühen sind aufgrund ihrer nur kurzen Lagerfähigkeit dafür prädestiniert, schnell und direkt verkauft zu werden", erklärt Romed Giner jun. Die Frühen müssen aufgrund ihrer dünnen Schale besonders schonend geerntet werden und kommen schnell in den Handel. "Je frischer die Kartoffel, umso besser schmeckt sie und deshalb kann ich nur an unsere Kunden appellieren - esst die Tiroler Frühen, solange sie frisch sind", bringt es Romed Wopfner auf den Punkt.
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