LiteraturPur wieder aktiv im Ortenburger Keller
Gelesen und serviert: "Gerichte mit Geschichte"
Einen literarisch-kulinarischen Abend erlebten die gut 80 Besucher in der LiteraturPur-Veranstaltung im Ortenburger Keller.
SPITTAL. Mit den Worten "Es ist wie in alten Zeiten" begrüßte Barbara Kreiner (Buchhandlung NEST) die erwartungsvollen Zuhörer an den Tischen des Schlosskellers Porcia. Die Organisatorin der LiteraturPur-Reihe, gemeinsam mit Julia Astner vom Kulturamt, stellte die beiden Autoren Tanja Wildbahner und Thomas Krumpl vor, die ihr kurzvor Ostern erschienenes Gemeinschaftswerk „Gerichte mit Geschichte“ präsentierten. Bei einem gemeinsamen Essen der beiden in Radenthein wohnenden Familien war die Idee zum Buch entstanden. Dazu suchten die Autoren zehn Bewohner aus den Nockbergen auf, die von den Ess- und Lebensgewohnheiten in den Nachkriegsjahren erzählten.
Äußerste Armut
Ihr Leben sei von Armut und äußerster Sparsamkeit geprägt gewesen, so das Autorenduo. Die Landwirte seien beispielsweise neidisch auf die Arbeiter in den Magnesitwerken gewesen, weil diese über Bargeld verfügten, während sie kostbare Produkte wie Butter gegen Lebensmittel eintauschten, die sie nicht produzierten, beispielsweise Zucker. Jeder Wochentag war von einer bestimmten Mahlzeit geprägt gewesen - der Montag etwa vom Knödel, in dem noch das Fleisch und die Sauce vom Sonntag Verwendung fanden. Die Wortbeiträgen wurden zwischendurch ergänzt von den Klängen, die Hemma Pleschberger-Schmölzer ihrem Hackbrett entlockte.
Kulinarische Kreationen
Darüberhinaus verwöhnte Thomas Krumpl, der 20 Jahre in der Gastronmie tätig war, die Besucher mit eigenen kulinarischen Kreationen wie einer toskanischen Wurst oder einem Bierfleisch, vergleichbar dem Boeuf Bourguignon. Beim Servieren assistierten Ehefrau Katharina sowie die Söhne Alexander und Lorenz, die am Wochenende auch kellnern. Die Gerichte ließen sich auch Josef Wildbahner und der neunjährige Sohn Ferdinand schmecken.
Paulisch vertrat Spittal
Weitere Gäste waren für die Gemeinde Spittal Ingrid Paulitsch, Obfrau des Kunst- und Kulturausschusses, Markus Buchsbaum, Illustrator der Wildbahner-Krumpl-Bücher, der Schriftsteller Gerald Eschenauer, Villach, sowie der Kunstfreund Andreas Nestler.
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