Redaktion

Feinschmeckerpass St. Pölten
Einkehren im Schloss: Hochkarätige Speisen in den historischen Gemäuern von Schloss Walpersdorf

17. Oktober 2020, 09:18 Uhr

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Feinste Gerichte von höchster Qualität werden in Schloss Walpersdorf geboten.
Foto: Schloss Walpersdorf
hochgeladen von Sophia-Bernadet Überbacher

WALPERSDORF. Seit ersten März raucht es aus dem Schornstein der Schlossküche im niederösterreichischen Walpersdorf. Am Herd steht Küchenchef Florian Mistelbauer mit seinem Team - die Gastgeber sind Sandra und Martin Blauensteiner.

Was sich Schlossküche nennt, sollte dem Gast auch ein authentisches Erlebnis mitgeben – in Walpersdorf wird diesem Umstand Rechnung getragen. Sobald man das Restaurant betritt, befindet man sich schon mitten im Herzstück – der historischen Küche mit Töpfen, Pfannen und den köstlichsten Aromen.

Was für eine Kulisse
Die Schlossküche ist mit Gewölbe, Kacheln und Terrazzoboden original erhalten. Man sagt, die Augen essen immer mit. Hier gibt es sowohl am Teller als auch über den Tellerrand hinaus vieles zu entdecken.

Zeitgemäße Klassiker
Sandra und Martin Blauensteiner sind die Gastgeber. Jahrelang führten die beiden erfolgreich das Restaurant Blauenstein in Krems. Jetzt empfangen sie ihre Gäste in der famosen Schlossküche und haben dafür Küchenchef Florian Mistelbauer ins Traisental geholt. Klassische, österreichische Speisen würzt er mit raffinierter Kreativität und serviert sie als ungeteilte Gaumenfreuden. Frische wird großgeschrieben, der Bezug zur jeweiligen Saison ist ihm eine Herzensangelegenheit und bei regionalen Zutaten schöpft er aus dem Vollen. Aber auch internationale Einflüsse lässt er auf der Speisekarte immer wieder aufblitzen. Die perfekte Weinbegleitung kommt von Chef und Sommelier Martin Blauensteiner: eine hervorragende Mischung aus dem In- und Ausland, aus Österreich gerne Weine aus der Wachau.

Öffnungszeiten
Mittwoch und Donnerstag: 11:00 - 22:00 Uhr
Freitag und Samstag: 11:00 - 23:00 Uhr
Sonntag: 11:00 - 17:00 Uhr
Ruhetage: Montag und Dienstag

Kontakt
Schlossküche Walpersdorf Blauenstein
Schlossstraße 2
3131 Walpersdorf
Tel.: 0699 1930 7883
E-Mail: restaurant@blauenstein.at

Nähere Informationen unter: www.blauenstein.at

Hinweis: Dies ist eine Aktion zum Bezirksblätter Feinschmeckerpass. Nähere Informationen finden Sie unter www.meinbezirk.at/feinschmeckerpass

Feinste Gerichte von höchster Qualität werden in Schloss Walpersdorf geboten. | Foto: Schloss Walpersdorf

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