Baristas

Die Europameisterschaft ist in vollem Gange: Offizielles Public Viewing gibt es in Graz dieses Mal zwar keines, in vielen Lokalen kann aber dennoch Fußball geschaut werden. Im Barista's am Franziskanerplatz und Hasnerplatz hat Mastermind Stephan Pensold seine Lokale geöffnet, damit die Fans ihre Lieblingsteams unterstützen können (siehe Foto). Auch am Glockenspielplatz geht die EM nicht vorüber: Auf dem größten Flatscreen der Stadt wird in der "Glocke" von Josef "Seppi" Winkler bis zur...

Endlich kann man in Lokalen wieder Kaffee trinken – das freut auch die Barista's-Familie rund um Mastermind Stephan Pensold sowie Partner und Investor Markus Stoffel. Gemeinsam hat das Duo im Lockdown viel Zeit und Energie aufgewendet und den Filialen in Eggenberg, am Franziskanerplatz und in der Leonhardstraße einen neuen Anstrich verpasst. Jetzt dominieren Kaffee-Atelier-Räumlichkeiten, dazu kommt ein neuer Gastgarten in Eggenberg. "Jetzt geht es darum, dass die Leute wieder einkehren und...

Außergewöhnliche Heißgetränke, Decken, Heizung, Infrarotlampen, Schirme, Stehtische, Weihnachtsbeleuchtung, Wetterschutz. Von A bis W wurde in der Gastronomie für die ausgerufenen adventlichen Winter-Gastgärten investiert. Noch vor dem Advent kam die Gastro-Schließung, aber mit der Aussicht, das zugekaufte Equipment im neuen Jahr nutzen zu können. Mit der Verlängerung des Lockdowns bis jedenfalls Anfang März scheint die Ausstattung vorerst nutzlos. Acht eigens für die Wintergastro angeschaffte...

Während des Lockdowns resignieren oder sich Alternativen überlegen: Barista's-Mastermind Stephan Pensold hat sich für Letzteres entschieden. Genau aus diesem Grund hat er aus der Not eine Tugend gemacht und zuletzt mit seinem "Barista's Ape", einem mobilen Kaffeemobil, beim Shopping Nord haltgemacht. "Wir konnten den Grazern auch in der schwierigen Zeit ihren Lieblings-Cappuccino zum Mitnehmen anbieten", erklärt Pensold. Die gute Nachricht: Er wird, nachdem die Gastronomie ja geschlossen...

Mit Urlaubsende und Schulstart hat "Barista's"-Mastermind Stephan Pensold die Filiale in Eggenberg wieder eröffnet. Studenten, Geschäftsleute und Passanten können also ab sofort wieder "Coffee to go", fruchtige Smoothies oder ein individuelles Frühstück ordern. Das Interieur hat sich stark verändert, es dominieren nun Stahl-, Eisen- und Holzmaterialien. "Ich will immer Avantgarde mit Wohlfühlatmosphäre verbinden", sagt Pensold, dem sein Team rund um Sabrina Hofer sowie Markus Stoffel, der seit...

Passend zum Jubiläum kehrt Stephan Pensold zurück zu den Wurzeln: Vor 17 Jahren hat er am Franziskanerplatz die erste Barista's-Filiale eröffnet und seitdem ein Coffeeshop-Imperium etabliert. Jetzt ist der Mastermind auch operativ zurück und übernimmt die Ur-Filiale im Herzen der Innenstadt wieder selbst, nachdem diese zuletzt als Franchisebetrieb geführt wurde. Auch am Standort Leonhardstraße macht Pensold den Espresso künftig wieder selbst, im Herbst folgt auch die Filiale in Eggenberg. Seine...

Ein besonderes Schuljahr geht am kommenden Freitag zu Ende, auch die Grazer Schüler erhalten, unter Einhaltung der Sicherheitsvorschriften, ihr Zeugnis. Barista's-Mastermind Stephan Pensold hat sich für diesen Tag etwas Besonderes einfallen lassen: "Für das Zeugnis gibt es eine Kugel Eis nach Wahl gratis und für die Eltern eine Kugel von unserem Barista's-Kaffee-Eis um einen Euro als idealen Start in die Ferien." Diese Aktion bietet er im Shopping Nord in Kooperation mit Centerleiterin Heike...

Bis zur Corona-bedingten Pause im März hat sich die Barista’s-Filiale im Kalsdorfer St.-Anna-Park zu einem Treffpunkt für Frühstücker, Kaffeefreunde und Bagel-Liebhaber entwickelt. "Jetzt waren die meisten wieder froh, dass wir wieder geöffnet haben", erzählen Stephan Pensold und Michael Koller, der als starker Partner in Kalsdorf fungiert. Passend zur Jahreszeit starten die beiden nun mit handgemachtem Eis aus dem Sulmtal durch. "Mit Nellati-Eis im Barista’s ist uns etwas Besonderes gelungen",...

Mit einem neu designten Gastgarten startet Barista's-Mastermind Stephan Pensold an seinem ersten Standort am Franziskanerplatz jetzt das Gastro-Comeback nach dem "Lockdown". Gemeinsam mit der Tischlerei Peko aus Lang hat er versucht, den speziellen Barista's-Touch auf Tische und Stühle zu übertragen. "An Gemütlichkeit wird es auch in Zeiten des Abstandes nicht fehlen", schmunzeln Pensold und Sabrina Hofer.

Der Advent schrieb in der Barista's-Filiale am Franziskanerplatz, geführt von Sabine Berghofer, seine eigene Geschichte: "Das Winter-Special war ein bisschen dem Zufall geschuldet", schmunzelt Mastermind Stephan Pensold. Gemeint ist der "Mach dich glücklich"-Tee mit Rum, Früchten und Geheimnissen. 2020 wird er überall dort ausgeschenkt, wo Barista's einen Adventstand hat.

Barista's expandiert: Erst kürzlich eröffnete Mastermind Stephan Pensold im Kalsdorfer St. Anna Park seine neueste Filiale. Vor Ort wird Michael Koller als Partner das Café leiten. "Es ist gelungen", freut sich das Duo über den Standort mit 60 Indoor- und 130 Terrassen-Sitzplätzen. Die Gäste können sich auf Frühstück, Kaffeespezialitäten und Co. freuen.

"Es ist gelungen", freut sich Barista's-Mastermind Stephan Pensold: Nach über einem Jahr an Vorarbeiten und Besprechungen eröffnet am 5. Oktober eine neue Filiale im St. Anna Park im Kalsdorfer Ortszentrum. Mit Michael Koller gewinnt die Barista's-Familie einen starken Partner dazu, der das Lokal mit 60 Sitzplätzen und großer Terrasse führen wird. "Am Samstag wird es einige Überraschungen geben", wollen die beiden nicht zu viel verraten. Los geht es um 14 Uhr. Koller fügt noch an: "Auch vor dem...

Anfang dieser Woche wurde das neue Ideenkonzept von Kovac Immobilien "Wohnen am Fluss" in der Angergasse mit Leben gefüllt. Heike Heinisser (Key Account, Vertrieb), Paul Scherf (Bau- und Projektmanagement) und Carina Neuhold (Liegenschaftsverwaltung) konnten die ersten 40 Wohnungen übergeben. Eine Kooperation gibt's auch mit der Firma E-Onix: So stehen in der Garage E-Scooter zum Ausleihen zur Verfügung. Für alle neuen Mieter gab es dazu frischen Kaffee von Stephan Pensolds (Barista's)...

Barista’s-Mastermind Stephan Pensold ist bekannt dafür, nicht still zu stehen: Ständig entwickelt er seine derzeit sieben steirischen Filialen weiter. Auch an Zuwachs ist gedacht. "Wir verwöhnen unsere Kunden bald auch in Kalsdorf und womöglich auch in Wien", gibt er einen Vorgeschmack. Damit alle Barista’s-Fans noch schneller über Neuigkeiten informiert sind, ist auch eine spezielle App angedacht. Auch das WLAN-Angebot im Umfeld der Filialen soll wachsen. "Wir werden den Frühsommer nutzen und...

Sie arbeiten schnell, die Verantwortlichen von Barista's: Nach einem sehr kurzen Umbau wartet die Filiale in der Leonhardstraße mit einigen Neuerungen auf. Unter anderem wurde eine neue Beleuchtung installiert, dazu gibt es einen eigenen To-Go-Bereich in Richtung Kunst-Uni. "Ab sofort bieten wir Samstag und Sonntag von neun bis 13 Uhr einen Prosecco-Brunch, bei dem wir vor allem auf regionale Produkte setzen", erzählen Barista's-Mastermind Stephan Pensold und Markus Stoffel, der als neuer...

Nach über einem Jahr voller Besprechungen mit Gemeinde, Architekten und Partnern kann Barista's-Chef Stephan Pensold jetzt die gute Nachricht überbringen: "Wir sind stolz, im neuen Kalsdorfer St. Anna Park, wo unter anderem auch die Musikschule untergebracht sein wird, eine neue Filiale zu eröffnen." Mit Michael Koller, der bereits mit dem Da Capo in Deutschfeistritz erfolgreich unterwegs ist, gewinnt die Barista's-Familie außerdem einen Partner hinzu, der in den nächsten Monaten intensiv am...

Rechtzeitig, bevor die Ballsaison auf ihren Höhepunkt zusteuert, hat sich Barista's-Mastermind Stephan Pensold etwas einfallen lassen. Seit Herbst bietet er in den Filialen Tummelplatz und Leonhardstraße ein Sektfrühstück mit Eierspeisbuffet, Kaffee, Orangensaft und vielem mehr. Kaffee des Monats "Jeder Maturaball kann perfekt bei unserem Frühstück ausklingen. Das ist ein würdiger Ballabschluss", sind sich Pensold und Tummelplatz-Filialleiterin Nilla Nagy einig. Pensold serviert aber noch...

Viele Einsendungen bei der WOCHE-Aktion für den "Tag des Kaffees". Die letztwöchige WOCHE-Aktion, gemeinsam mit dem Operncafé, dem Café Promenade und den Baristas-Filialen, für den Tag des Kaffees hat enormes Echo ausgelöst. Viele Einsendungen haben die WOCHE-Redaktion erreicht. Nette Geschichten, rührende Anekdoten und sympathische Vorschläge wurden genannt, wieso man sich freuen würde, am Tag des Kaffees am 1. Oktober einen Kaffee in einem der genannten Lokale zu genießen. Ein Kaffee mit dem...

Zum Tag des Kaffees am 1. Oktober lädt die WOCHE mit drei Grazer Cafés zu einer Auszeit bei einer Tasse Kaffee. "Gehen wir einmal auf einen Kaffee!" –"Ja, sicher! Machen wir!" Oft enden Gespräche zwischen Bekannten und Freunden so. Auch wenn man es sich fest vornimmt, kommt immer wieder etwas dazwischen. Aber am Tag des Kaffees am 1. Oktober soll es endlich klappen! Kontaktieren Sie die Person, mit der Sie schon lange ein ausgedehntes Gespräch führen wollen und gehen Sie mit ihr auf einen...

Was ist eigentlich der Sommerdrink des Jahres 2018? Kandidaten gibt es sicher mehrere, heiße Anwärter sind vielleicht auch die Kreationen von Christian Lind: Der Obstbauer ist mit ausgewählten Cider-Produkten jetzt auch in den Barista's Filialen von Stephan Pensold vertreten. "Wir wollten in den Sommermonaten in unseren Filialen etwas anderes als die anderen machen. Mit Christian Lind starten wir in der Barista's-Familie jetzt unterschiedliche Verkostungen", sagen Pensold und Sabine Bernhofer...

Der Sommer hat jetzt auch in der Granola-Filiale in der Shoppingcity Seiersberg Einzug gehalten. Mit Kreationen wie einem Avocado-Burger und neuen Getränken wie "Himbeer Fancy Soda" und selbstgemachter Holunderlimonade starten Antonia und Nina Stangl weiter durch. Auch Barista's hat sich rechtzeitig zum Start der warmen Jahreszeit einiges an Neuigkeiten überlegt. So setzt Stephan Pensold ab sofort vor allem auf Bio-Ingwer-Limonaden. "Die beziehe ich von einem regionalen Produzenten." Speziell...

Wenn es draußen richtig kalt wird, wird drinnen nicht nur Kaffee, sondern auch Tee getrunken. Auch Barista's-Chef Stephan Pensold, der erst vor kurzem von einer Sri-Lanka-Reise, dem Tee-Mekka Asiens, zurückgekehrt ist, hat sich über die Jahre neben seiner Leidenschaft für Kaffee intensiv mit Tee, Geschmack, Zubereitung , Herkunft und Qualitäten beschäftigt. "Wir haben über die Jahre verstehen gelernt, beim Tee in den Barista's-Filialen die gleich hohe Qualität wie beim Kaffee zu erreichen",...

Ein Zeichen für mehr Umweltschutz setzt Stephan Pensold in seinen Barista's-Filialen: Ab sofort werden wiederwendbare Kaffee-Becher aus Bambusfaser angeboten. "Die Becher können immer wieder aufgefüllt werden. Einer kostet 9,90 Euro, beim ersten Mal gibt's von uns auch eine gratis Füllung." Darüber hinaus spart sich jeder Kunde, der beim nächsten Besuch wieder Kaffee, Tee und Co eingefüllt haben will, 20 Cent pro neuem Getränk. Auch für die seit geraumer Zeit angebotenen Suppen kann der Becher...

Umgestaltung einiger Filialen sowie zahlreiche neue Produkte im Sortiment: Im Jahr 2017 hat das Barista’s-Team rund um Stephan Pensold richtig Gas gegeben. Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit tischen er und sein Franchisenehmer-Team in allen Filialen Suppen auf: Ab sofort kann zwischen Tomaten-, Pilzrahm-, Brokkoli-Kartoffel- sowie Zwiebelsuppe ausgewählt werden. "Wir kommen dabei ganz ohne Konservierungsstoffe aus", verrät Pensold. Die Suppen gibt’s übrigens auch im umweltfreundlichen...