Deborah Hubmann

Während in den vergangenen Jahren viele Bäckereien Nachwuchssorgen hatten und schließen mussten, ist beim Traditionsbetrieb Hubmann Weiterentwicklung angesagt. Die Geschwister Deborah, Elmar und Melina Hubmann sind mit Leidenschaft im Traditionsbetrieb tätig. LEIBNITZ. Die Bäckerei-Konditorei Hubmann zählt zu den traditionsreichsten Betrieben im Bezirk Leibnitz. Das Unternehmen wurde 1802 gegründet und noch heute sorgt das Familienunternehmen tagtäglich für frisches Brot und Gebäck im Bezirk...

Immer weniger Jugendliche interessieren sich für eine Lehre als Bäckerin bzw. Bäcker. Um bereits die Kleinsten mit dem Bäckerhandwerk vertraut zu machen und zu erläutern, woher frisches Gebäck und Brot kommt, öffnete die Bäckerei Hubmann in Arnfels am Freitagvormittag die Türen. ARNFELS. Die Bäckerei-Konditorei Hubmann zählt zu den traditionsreichsten Betrieben im Bezirk Leibnitz. Das Unternehmen wurde 1802 gegründet und noch heute sorgt das Familienunternehmen tagtäglich für frisches Brot und...

Weizensauerteig macht die köstlichen Hubmann-Krapfen jetzt noch köstlicher und bekömmlicher. Sie sind nicht nur in der Faschingszeit Pflicht – ob Frühstück, Büro-Tratscherl, nach dem Mittagessen oder zur Kaffeejause: Nichts geht über einen guten, flaumigen Krapfen, gefüllt mit fruchtiger Marillenmarmelade. Wie viele Handgriffe und Arbeitsstunden erforderlich sind, bis der runde Germ-Teigling am Teller landet, konnte die Woche frühmorgens in der Bäckerei Hubmann in Großklein erfahren....

Zahlreiche Kunden setzen in der Bewerbung ihrer Unternehmen und Dienstleistungen auf die Bewerbung in der WOCHE. Warum sie sich für die WOCHE entscheiden und was sie daran so besonders schätzen, erzählen zwei Kunden der WOCHE Leibnitz  in kurzen Statements. Bäckerei und Konditorei Hubmann, Großklein: Kurze Beschreibung Ihres Unternehmens:Tradition seit 1802! Unsere Arbeit basiert auf traditionellen Rezepten sowie der stetigen Suche nach Innovationen. Seit Generationen werden die Produkte der...

Nach Jahren des Hin und Her tritt das totale Rauchverbot in Lokalen in Kraft. Nachdem der Nationalrat im Juli ein absolutes Rauchverbot beschloss, hatten sich mehrere Besitzer von Nachtlokalen an den Verfassungsgerichtshof (VfGH) gewendet. Mit ihrem Antrag wollten sie eine Unterscheidung der Nachtgastronomie von den übrigen Lokalen. Der Grund: Ein absolutes Rauchverbot würde u.a. zu einer erhöhten Belästigung der Anrainer durch rauchende Gäste vor Nachtlokalen führen. Man befürchtete weitere...

Ein guter Tag beginnt mit einem Frühstück im Kaffeehaus Hubmann in Fresing. So schnell kann es gehen, und in einer Rekordzeit von zweieinhalb Wochen wurde das Traditionshaus Rolltommerl in Fresing in ein einladendes und gemütliches Kaffeehaus verwandelt, das keine Wünsche offen lässt. Gemeinsam mit Freunden, Geschäftspartnern, Professionisten und Gästen wurde die Eröffnung gefeiert und auf das gelungene Gesamtwerk angestoßen. Warme Erdtöne Das neue Kaffeehaus Hubmann in Fresing präsentiert sich...

Ob Krapfen, Brot oder Plunder: Neue Rezepturen sorgen bei Hubmann täglich für bunte Vielfalt. Täglich ganz frisch werden Brot und Gebäck in den frühen Morgenstunden in der Bäckerei Hubmann in Großklein zubereitet. Mittlerweile werden über 20 Brotsorten angeboten, die mit hauseigenem Natursauerteig hergestellt werden. "Backfertige Teiglinge gibt es bei uns nicht", betonen die Bäckermeister Elmar und Melina Hubmann sowie Konditormeisterin Deborah Hubmann. Viele Teige sorgen für bunte Vielfalt...

Vanillekipferl von Deborah Hubmann dürfen in keiner Keksdose fehlen. Mürbteig: 300 g gesiebtes Mehl 100 g geriebene Nüsse 70 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 250 g weiche Butter Zum Wälzen: 150 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu bleistiftdicken Rollen formen und in 5 cm breite...

Konditormeisterin Deborah Hubmann liebt Spaziergänge mit ihrem Hund. Es gibt nur ein Gas in der Konditorei & Bäckerei Hubmann – und das ist Vollgas. Das trifft nicht nur auf alle Familienmitglieder der Familie Hubmann zu, sondern beschreibt auch den Alltag von Deborah Hubmann und ihren ebenso im Familienbetrieb tätigen Geschwistern Elmar und Melina treffend. Damit ist auch erklärt, dass für Hobbys und Freizeit nur sehr wenig Zeit bleibt. "Wenn ich Urlaub mache, dann vereise ich gerne für ein...