Lebkuchen

Morgen ist Krampustag! Mit unserem vierten Türchen könnt ihr schon heute was echt Teuflisches vorbacken. Wenn ihr am Krampustag zu Kaffee und Keksen echt teuflische Lebkuchen auftischen wollt, könnt ihr heute schon damit anfangen: Unser selbstgemachter Lebkuchenteig sollte nämlich zumindest über Nacht rasten. So bekommt er seine dunkle Farbe – und vor allem Krampusse müssen auch so aussehen. Das klassische Lebkuchengewürz besteht meistens aus Zimt, Gewürznelken, Piment, Anis, Korianderkörner...

Heute ist Krampustag! Wir haben daher ein besonders leckeres Rezept für euch vorbereitet. Zutaten325 g Weizenvollkornmehl125 g Roggenvollkornmehl 400 g Akazienhonig 50 g Butter 100 g geriebene Walnüsse 1/16 l Obers 1 Packerl Lebkuchengewürz 1 kleines Ei  1 gehäufter Kaffeelöffel Pottasche (bekommt man im Reformhaus oder in der Apotheke, ansonsten Backpulver verwenden) 1/16l Wasser zum Auflösen der PottascheDie sehr weiche Butter mit Honig, Ei, Obers und Lebkuchengewürz schaumig rühren, Mehl,...

Bereits Tradition hat, dass die Marktgemeinde Wagna und die Konditorei Hubmann Kindern ermöglichen, eigene Lebkuchen als Weihnachtsgeschenk oder Christbaumschmuck zu verzieren. War das ein lustiger Adventsonntag-Vormittag im Kultursaal Wagna. Zahlreiche Kinder tummelten sich zusammen mit ihren Eltern als hilfreiche Assistenten an den Tischen im Kultursaal Wagna, um eigenen Lebkuchen kunstvoll als Weihnachtsgeschenk oder Christbaumschmuck mit bunten Zuckerglasuren zu verzieren. Gemeinsam den...

Herrlicher Lebkuchenduft durchzog Ende 2013 tagelang viele Schulen in ganz Österreich. Über 500 Schüler und vor allem Schülerinnen beteiligten sich an der RE/MAX-Charity-Aktion „Lebkuchen-Knüsperhäuser für ORF-Licht ins Dunkel“. Sie backten und verzierten voll Eifer und Liebe über 350 Lebkuchenhäuser. Auch Leibnitzer Schulen beteiligten sich an der Aktion. Die köstlichen Kunstwerke aus Teig und Zucker brachten 18.170 Euro für den guten Zweck ein.

In eine "Backstube" verwandelte sich am vierten Adventsamstag der Kultursaal Wagna. Die Marktgemeinde Wagna und der Umweltausschuss organisierten auch heuer wieder mit freundlicher Unterstützung der Konditorei Hubmann ein weihnachtliches Lebkuchen-Verzieren. Dem Aufruf, "Verziere deine eigenen Lebkuchen als Weihnachtsgeschenk oder Christbaumschmuck", von Bürgermeister Peter Stradner und der Umweltausschussobfrau GR Brigitte Gartler, waren zahlreiche Kinder und deren Eltern gefolgt. Große und...

Am 14.12.2013 fand zum 8. Mal die Lange Nacht der Christbäume statt. Eine 50 jährige Tradition, nämlich das Verzieren des Lebkuchens wurde vorgeführt. Der Krippenschnitzer zeige seine Kunstwerke und die Damen den Kreuzstich und das Klöppeln. Für jeden Anlass gibts es in der Baumschule Geschenke zu kaufen. Edelbrände, Marmeladen und vieles mehr. Sehr zum empfehlen: das steirische Kletzenbrot - nur mit Früchten von dem eigenen Bäumen.

Zutaten für 90 Stück Lebkuchenmasse 200 g glattes Mehl 1/2 Pck. Dr. Oetker Natron (7 g) 350 g Zucker 200 g geriebene Haselnüsse 2 EL Lebkuchengewürz 100 g klein gehackte Aranzini 100 g klein gehacktes Zitronat 4 Eiklar Zum Vorbereiten & Belegen 90 Stk. runde Backoblaten (5 cm Ø) 120 g Mandelhälften Zum Glasieren & Verzieren 1 Eiklar 100 g gesiebter Staubzucker 1 Becher flüssige Dr. Oetker Vollmilchglasur einige Dr. Oetker Bunte Zuckerstreusel Für die Masse Mehl mit Natron vermischen und in eine...

Knusperhäuschen in der Küche: Aus Lebkuchenteig zaubert Anna Eder duftende Kunstwerke. Der Duft nach Lebkuchengewürz und Zimt zieht durch die Küche von Anna Eder in Raning bei Gnas. Ein „kleines Dorf“ aus Lebkuchenhäuschen am Tisch, am Nudelbrett warten noch Dächer und Wände auf die Fertigstellung. Lebkuchenwürfel mit Marzipan, Schaukelpferde, Blumen, Bäume, Sterne, Herzen und sogar Glücksbringer – das reinste Lebkuchenparadies! „Andere Weihnachtsbäckerei mache ich mit meinen Enkelkindern für...