Buchtipp
Grauviehzucht in Tirol
- hochgeladen von Katharina Ranalter (kr)
Das Tier, die Region, der Mythos: Im Buch "Grauvieh Tirol" wird die uralte und im Stubai- und Wipptal weit verbreitete Rasse und ihre moderne Erfolgsstory aufbereitet. In sechs Kapiteln wird vom allgemeinen Profil des Grauviehs über die Zucht und die Geschichte bis hin zur Verarbeitung von Fleisch und Milch alles detailreich, aber trotzdem verständlich erklärt. Herausgeber ist der Geschäftsführer des Grauviehzuchtverbandes Tirol Raphael Kuen, die Texte stammen von Ilse König, die Fotografien von Inge Prader und die Grafik wurde von Clara Monti gestaltet.
Brandstätter, 40 Euro, ab sofort unter grauvieh.tirol bestellbar.
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