Fingerfood & Co.

"Wenn es nicht klappen würde, würde mein Traum zerplatzen"

Veselina Blumrich betreibt erfolgreich das "Fingerfood & Co." in Fulpmes. Weil sie aus der derzeitigen Küche ausziehen müssen, stehen sie aber vor dem Aus ihrer Firma. 

FULPMES. "Unsere Tage in der Fingerfood Küche sind gezählt und wenn wir keinen neuen passenden Standort für die Küche finden, werden wir leider mit Ende Mai zusperren müssen" - mit diesen Worten beschreibt Veselina Blumrich in einem Facebook-Post, der vielfach geteilt wurde, die missliche Situation, in der sie derzeit mit ihrem Unternehmen "Fingerfood & Co." steckt. Trotz haufenweise Anfragen, bis zu vier Aufträgen pro Woche und namhaften Kunden steht die Firma quasi mit dem Rücken an der Wand. "Wir haben die Corona Zeit überlebt, haben zur Zeit gutes Geschäft, gehen nicht Pleite, trotzdem werden wir unsere Existenz verlieren."

3.500 Häppchen im Mai

Die Firma gibt es seit 2010. Seitdem hat sich Veselina Blumrich mit ihren aufwändigen und fast künstlerischen Fingerfood-Kompositionen im ganzen Land einen Namen gemacht – inzwischen zählen die Universität Innsbruck, die Wirtschaftskammer Tirol oder auch das Land Tirol zu ihren Kunden. Alleine im Mai wurden bis jetzt rund 3.500 Häppchen gemacht und geliefert. Die Kunden sind also da und das Geschäft läuft. Weil aber der Vermieter der Küche die Räumlichkeiten nun aufgrund von Eigenbedarf benötigt, braucht Veselina Blumrich eine neue Örtlichkeit für ihre Firma.

30 Quadratmeter, Strom, Wasser

Die Firma wurde sogar mit dem "Green Events Tirol" Siegel ausgezeichnet, weil besonders auf Regionalität und Nachhaltigkeit geachtet wird. "Um die Frische meiner Produkte zu garantieren, arbeite ich oft nachts. Ich fange dann um Mitternacht an und bin bis in der Früh beim Arbeiten", erklärt die Inhaberin. Deshalb – und auch, weil sie nicht mit dem Auto fahren kann – braucht sie einen Raum in Fulpmes, damit sie nachts nach Hause gehen kann. "30 Quadratmeter würden voll und ganz reichen – einen Wasser- sowie einen Normalstromanschluss bräuchten wir auch", erklärt Veselina. 

"Welt würde zusammenbrechen"

Veselinas "wunderbare Welt der Häppchen", wie sie es nennt, sind für sie Beruf und Leidenschaft zugleich. "Ich mache alles mit der Hand und lege meine ganze Leidenschaft und Kreativität in meine Fingerfood-Kreationen. Wenn ich jetzt alles 'nur' wegen den Räumlichkeiten aufgeben müsste, würde für mich eine Welt zusammenbrechen", so Veselina. 
Wer einen Raum hätte, der rund 30 Quadratmeter groß ist, einen Wasser- und Normalstromanschluss hat und der bereit wäre, diesen zu verpachten, kann sich jederzeit bei Veselina Blumrich unter der Nummer 0650/4212135 bzw. unter info@fingerfood-co.com melden. 

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