Obst sammeln und Bier bekommen
Weichselbier nach belgischer Tradition im Marchfeld
GROSS-ENZERSDORF. Gut hinhören: In Groß-Enzersdorf gibt es ab sofort Kriek: Weichsel Bier nach belgischer Tradition, produziert in Österreich. Peter Comhaire, der Groß-Enzersdorfer Ögreissler, oder auch bekannt als der Belgier im Marchfeld, informiert: "Die Bauern im belgischen Brabant gaben im 19 Jahrhundert Weichseln in ihre Lambic Fässer. Das Obst versüßte und verfärbte das Bier dunkelrot. Die Kerne gaben dem Bier in der mehrmonatigen Lagerung auch eine nussige Note. Bierbraukunst: Was ist...
