3rd Wave Coffee

Beiträge zum Thema 3rd Wave Coffee

Philip Feyer (l.) und sein Team sind Experten in Sachen Kaffee. | Foto: Miriam Al Kafur
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Wiener Kaffeehauskultur
Das Jonas Reindl bringt ein Rondell ins Häferl

Röster Philip Feyer möchte mit seinem "Jonas Reindl" die Wiener Kaffeehauskultur aufmischen. WIEN. Jonas Reindl – die Wiener denken bei diesem Namen zuerst an die Station Schottentor und die runde Konstruktion, in welche die Straßenbahnen einfahren. Dass der Name auch zu einem Café gut passt, dachte sich Philip Feyer vor ein paar Jahren und eröffnete einen Steinwurf von der U-Bahn-Station entfernt einen "Specialty Coffee Shop". Die Idee ging voll auf, was sicherlich auch an der Lage liegt, wie...

  • Wien
  • Miriam Al Kafur
Die Kaffeebohne - eine Pflanze, deren Frucht nicht nur aromatisch schmeckt, sondern auch eine optische Faszination darstellt und noch dazu einen wundervollen Geruch verbreitet. | Foto: C. Pendl
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Kaffeekultur
Graz entdeckt den Kaffee neu

Zum heutigen internationalen Tag des Kaffees lohnt sich ein Blick auf den positiven Wandel in der Kaffeekultur. Galt er bislang weitgehend als der Muntermacher in der Früh oder an langen Arbeitstagen, so entwickelt sich Kaffee mehr und mehr zu einem geschätzten Element der Slow Food-Kultur. Man spricht vom sogenannten "Third-Wave-Coffee", also der dritten Welle oder Generation der Kaffeekultur. Stilvolle Cafés gibt es natürlich schon lange, nur die gelebte Passion für Kaffee – vergleichbar mit...

  • Stmk
  • Graz
  • Christian Pendl

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