Bäckerei

Die Bäckerei Markus Trafella aus Öblarn errang den zweiten Platz in der Kategorie „familienexterne Nachfolge“ beim "Follow me-Award". In der Handwerks-Bäckerei wird Brotbacken als Handwerk hochgehalten. „Endlich wieder ein Brot wie früher: Das ist ein schönes Kompliment, das ich immer wieder höre,“ beschreibt Markus Trafella, Bäcker und Konditor in Öblarn und in Irdning, seine unternehmerische Haltung. ÖBLARN. Insgesamt wurden von den 12 nominierten Betrieben im kombinierten Online- und...

90 Jahre lang, also seit 1932, beglückte die in der Liezener Innenstadt ansässige Bäckerei Vasold zahlreiche Kundinnen und Kunden mit Backwaren aller Art. LIEZEN. Anlässlich dieser Feierlichkeit überreichten Christian Hollinger und Egon Hierzegger von der Wirtschaftskammer Ennstal/Salzkammergut, eine Urkunde an Hildegard Lemmerer, langjährige Besitzerin der Bäckerei sowie des dazugehörigen Cafés. Dieses Jahr feiert die bekannte Bäckerei ihr 90. Jubiläum und somit auch den letzten "Geburtstag"....

Unser tägliches Brot ermöglichen Tag für Tag unsere heimischen Bäcker in köstlicher Handwerkskunst. Der 26. November steht wieder ganz im Zeichen der steirischen Bäcker. Fast täglich genießen wir – sei es zum Frühstück, als Beilage zum Mittagessen oder als Grundlage für ein herzhaftes Abendessen – ein Stück saftiges und frisches Gebäck. Dabei hat sich in den letzten Jahren bei der Auswahl viel getan. Neben Semmeln und Brot gibt es eine Vielzahl von Gebäckstücken, die aus unterschiedlichsten und...

Die Bäckerei Kämmerer in Altenmarkt bei St. Gallen besteht seit 1936 und beschäftigt derzeit 14 MitarbeiterInnen aus der nahen Umgebung. GF Günter Kämmerer: „Sechs Mal pro Woche versorgen wir unsere KundInnen - Haushalte, Gastronomie und Lebensmittelhandel mit unserem frischen Brot und Gebäck. Außerdem sind wir mit unserem kleinen Nah & Frisch der Nahversorger im Ort, betreiben einen Getränkehandel mit Partyservice und beliefern eine örtliche Firma mit frischer Jause.“ Aufgrund der momentanen...

John Baker, so heißt die Bio- Hipster Bäckerei am Züricher Bahnhof Stadelhofen. Eine große Auswahl an gebackenen Leckereien gibt es dort, alles biologisch und vor dem Verzehr nochmals von einem, der beiden Produktionsleiter des Betriebes auf seine "Performance" geprüft. Florian Schmid, der das Handwerk des Bäckers im elterlichen Betrieb in Hall bei Admont lernte, ergänzt dieses Wissen seit knapp vier Jahren in der Schweizer Gastronomie. Welche Eindrücke  den lebensfrohen Jungbäcker und...

Die Stadtbäckerei-Stadtcafé Hupf in Trieben renovierte den Kaffeehaus-Bereich und erstrahlt in neuem Glanz. Als alteingesessene Bäckerei in Trieben, mit über 120-jähriger Erfahrung in diesem Handwerk, ist es der Bäckerei Hupf ein Anliegen, ein zeitgemäßes Ambiente im angeschlossenen Café mit etwa 70 Sitzplätzen zu schaffen. Nach der Errichtung des Wintergartens mit komplett zu öffnender Glasfront im Jahr 2000 und dem Gesamtumbau des Bäckerei-Fachgeschäfts 2006 war es nun an der Zeit, dem in die...

Der Tag des regionalen Bäckerhandwerks lockt am 24. November mit zahlreichen Aktionen. Wenn der Duft von warmen Semmeln, frischem Brot, Torten oder Gebäck aus der Backstube strömt, werden Kindheitserinnerungen wach. Im menschlichen Gehirn sind diese auf alle Fälle mit Genuss, Geborgenheit und auch Süße verbunden. Und so beeinflusst Brot und Gebäck weltweit seit über 10.000 Jahren die Ernährungsgewohnheiten. Damals wurde zunächst noch einfaches Fladenbrot hergestellt. Erst mit der Erfindung des...

Süperbes Frühstück beim Steffl Bäck in Haus im Ennstal... Top Frisch und super Service... So sollte jeder Tag beginnen... Wo: Steffl Bu00e4ck, Schlou00dfpl., 8967 Haus auf Karte anzeigen