Bäckergeselle

150 Jahre war das Tagebuch des jungen Bäckergesellen Carl Adolph Höhne verschollen. In einer Auktion taucht es wieder auf und wird von Kornspitz-Erfinder Peter Augendopler erstanden, der das Erinnerungsbuch in einer limitierten, aufwendig gestalteten Auflage nun neu aufgelegt hat. ASTEN. Schwere Mehlsäcke schleppen, Teige kneten, Hitze in der Backstube: Der Beruf des Bäckergesellen in Deutschland am Anfang des 19. Jahrhunderts ist sprichwörtlich ein hartes Brot. Das erfährt der Bäckergeselle...

Am 6.5. kurz vor 6 Uhr, wurde die Polizei des Bezirkes Horn von einem Arbeitsunfall in einer Bäckerei im Bezirk Horn in Kenntnis gesetzt. Die Polizeistreife und der Notarzt waren Minuten später am Unfallort. Ein Angestellter (23) der Bäckerei lag auf dem Boden im „ Einzählraum“ der Bäckerei und hatte am Finger einen Verband angelegt. Die von von den Beamten durchgeführten Erhebungen ergaben: Der Bäckergeselle begann nach 22  Uhr seine Arbeit in der Bäckerei. In den Morgenstunden war er mit der...

Zum Saison-Abschluss gibt es Raffaello-Kugeln STEINPARZ. "Für die Raffaello-Kugeln brauchen wir weder Backrohr noch einen Ofen. Geht schnell und unkompliziert", erklärt Melissa Dödelbacher unserem Bäckergesellen Daniel Butter. Und genau nach diesem Motto geht es auch schon ans Werk. Doch ganz ohne "Hilfe" geht es dann doch nicht. Der Mixer kommt zum Einsatz. "Puh, für was hab ich vorher zusammengeräumt", fragt Hausherrin Cornelia Berger – trotzdem mit einem Lächeln – nachdem sie die "Patzerei"...

EISENSTADT. In der Landesberufsschule Eisenstadt haben am Donnerstag zwölf Bäckerlehrlinge ihre Lehrabschlussprüfung erfolgreich absolviert. Bäcker-Innungsmeisterin Klaudia Pichler-Schmaldienst war von der Leistung ihrer Schützlinge angetan: "Die Lehrlinge haben bei der Lehrabschlussprüfung gezeigt, was in ihnen steckt. Eine tolle Leistung! Ich hoffe, dass die Kandidaten der Branche erhalten bleiben." Die frisch gebackenen Bäckergesellen sind: Manuel Koller aus Wien, Lukas Lind aus Schäffern,...