Backen

Wieder einer mehr: Die Traditionsbäckerei Hubert Auer musste Insolvenz anmelden. Grund ist der massive Umsatzeinbruch durch die Coronakrise. Es ist keine gute Zeit für Traditionsbäckerei: Das Grazer Unternehmen Hubert Auer Betriebsgesellschaft mbH & Co KG hat am Landesgericht für Zivilrechtssachen Graz den Antrag auf Eröffnung eines Sanierungsverfahrens ohne Eigenverwaltung gestellt, wie der Kreditschutzverband bekannt gibt. Fortführung geplant Die Insolvenzursachen liegen in einem nicht...

Gemeinsames Kochen und Backen: Diese Trends, die Jung und Alt verbinden, dominieren in der kalten Jahreszeit. Draußen wird es kalt und ungemütlich und auch Weihnachten rückt mit großen Schritten näher. Damit es diesmal mit den guten Vorsätzen für mehr gemeinsame Familienzeit bleibt und so auch alte Traditionen hochgehalten werden, hat die WOCHE nachgefragt, was derzeit im Trend liegt. Martina Weinhandl von der Firma Klammerth, dem Spezialisten für die Küche und den gedeckten Tisch, erklärt, an...

Raimondo Trombatore und sein "Pizzaiolo" backen sich mit original neapolitanischer Pizza in die Grazer Herzen. Pizza, amore und grande famiglia: Diese drei Komponenten bestimmen das Leben von Raimondo Trombatore. Der Sizilianer hat nun mit der zweiten Filiale seines "Pizzaiolo" am Karmeliterpatz ein neues Mekka für Pizzafans eröffnet und verrät der WOCHE, was die Pizza aus Napoli ausmacht und warum er sich für die Selbstständigkeit entschieden hat. WOCHE: Sie gelten als Rockstar der heimischen...

Große backen für Kleine: Wie in den vergangenen Jahren legten sich Promis für Marcel Resch und seinen Verein "Steirer mit Herz" ins Zeug und backten für beeinträchtigte und krebskranke Kinder. Hoch über der Stadt zeigten in der Fachschule St. Martin unter anderem SPÖ-Graz-Chef Michael Ehmann ("Ehmann der Schneemann") und FPÖ-Klubobmann Stefan Hermann, wer wem (ganz und gar nicht politisch) auf den Keks geht. "Wir stellen nur Unikate her", sagte Tanzschulbetreiberin Claudia Eichler. Dem konnten...

Im Grazer Haushaltswarengeschäft Rauch in der Grazbachgasse 5 wird nicht die Wahl des Backrezeptes zur Herausforderung, sondern die der Ausstech- oder Backformen: 700 verschiedene Keksausstecher gibt es, in Form von Kirchen, Zahnbürsten, Astronauten oder von Totenköpfen, „der Renner im Vorjahr zu Weihnachten“, erklärt Verkäuferin Ingrid. Auch die 200 Backformen bieten weit mehr als nur rund und eckig. Da gibt es Piratenschiffe, Lokomotiven oder eine Kathedrale. Die Ausstechformen haben das...