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Er hat es schon zum achten Mal getan. Wieder bringt der aus Nestelbach bei Graz stammende Backprofi Christian Ofner ein neues Backbuch auf den Markt. Das neueste Werk nennt sich "Ofnerfrisch" und beinhaltet über 40 Rezepte. NESTELBACH BEI GRAZ. Der Nestelbacher Christian Ofner feiert dieser Tage nicht nur sein 14-jähriges Firmenjubiläum, er hat auch druckfrisch sein achtes Backbuch auf den Markt gebracht. Mit mehr als einer Viertelmillion an verkauften Backbüchern ist der Backprofi einer der...

Das lang erwartete Buch zur Weihnachtsbäckerei mit Christian Ofner ist da: "Weihnachten mit dem Backprofi". Im Advent werden nicht nur Kekse gebacken, auch Kletzenbrot, Bratäpfel, Weihnachtsstollen, Krampusse aus Germteig, zudem Partybreze und Neujahrsschweinchen. 80 Rezeptseiten beinhalten allseits beliebte, überlieferte und viele neue kreative Rezepte zum Nachbacken. So wird Weihnachtsstimmung im Haus verbreitet. Stocker Verlag, 112 S., 19,90 € ISBN: 978-3-7020-2046-0

Seit zehn Jahren ist Christian Ofner aus Nestelbach bei Graz nun schon als Backprofi unterwegs. Mehr als 100.000 Bücher rund um das Thema Backen wurden in den letzten Jahren verkauft. Beim neuesten Werk „Backen mit Roggensauerteig“ geht es dieses Mal um den selbstgemachten Sauerteig. Es ist zugleich auch der Auftakt einer ganzen Buchserie. „In meinem neuen Buch möchte ich anhand vieler Bilder und Beispiele aus der Praxis zeigen, wie ich zuhause selbst Sauerteig herstelle und daraus ein tolles...

Der Nestelbacher Backprofi Christian Ofner geht kommendes Jahr mit einem eigenen Showprogramm und Bühnenbackstube auf Steiermark-Tour. "Ich freue mich riesig auf die großen Shows", sagt Ofner. Das knapp dreistündige Programm wird die Backöfen zum Glühen bringen. Start ist am 3. Februar im Grenzlandsaal in Eibiswald. Karten bei Ö-Ticket und allen Vorverkaufsstellen.

Sieben Jahre ist Backprofi Christian Ofner aus Nestelbach bei Graz mittlerweile quer durch Österreich unterwegs. Dass das Selberbacken von Brot und Gebäck zu so einem Hype wird, damit hat Ofner zu Beginn seiner Tätigkeit selbst nicht gerechnet. Mittlerweile werden drei Mitarbeiter beschäftigt und bis zu 7.000 Pakete mit Bio-Backzutaten- und Zubehör in die ganze Welt versendet.

Backprofi Christian Ofner hat sich mittlerweile durch seine beliebten Brotbackkurse mit der mobilen Backstation und seinen Gastauftritten bei Starkoch Johann Lafer einen Namen gemacht. Auch sein erstes Buch zum Thema Kleingebäck war ein großer Erfolg. Nun präsentierte der Laßnitzhöher sein zweites Werk, diesmal dreht sich alles um das Schwarzbrot. "Ich zeige dabei unter anderem, wie das Brot gänzlich ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe zubereitet werden kann. Brot ist so ein tolles...

Über seine neue Homepage bietet Backprofi Christian Ofner 25 Biobrot-Backmischungen an. Backprofi Christian Ofner präsentiert eine Weltpremiere. Auf der neuen Internetplattform www.mein-biobrot.at bietet der Profi-Bäcker 25 verschiedene Bio-Brotbackmischungen (vom klassischen Bauernbrot bis zum Zwiebelbrot) an, die allesamt frei von Zusatzstoffen sind. Hierfür werden ausschließlich Bio-Mehle von österreichischen Bio-Bauern verwendet. "Mit meinen Bio-Backmischungen hat nun jeder die Möglichkeit,...

Backprofi Christian Ofner aus Laßnitzhöhe ist in der Karwoche zwei Mal zu Gast in der bekannten Kochsendung "Frisch gekocht" mit Andi & Alex. Am 26. März wird Ofner den Zusehern alles über die richtige Zubereitung von Brotteig erklären, während am 27. März das Thema Osterstriezel behandelt wird.

NESTELBACH. Fernseh-Kochshows sind in den letzten Jahren nahezu wie die berühmten Schwammerln aus dem Boden geschossen. In diesen Sendungen wird naturgemäß hauptsächlich gekocht, aber fast nie gebacken. Dieser Umstand bewog den Nestelbacher Christian Ofner dazu, sich vor über über zwei Jahren als sogenannter "Backprofi" selbstständig zu machen. Spezialisiert hat sich der heute 33-Jährige vor allem auf das Brotbacken. "Brot ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel, das wir fast tagtäglich...

Der Backprofi Christian Ofner aus Laßnitzthal ist wieder einmal Gast in einer TV-Kochsendung. Dieses mal wird Ofner in der Sendung „Koch mit Oliver“gemeinsam mit Assistentin Jeannine Mik ein Kletzenbrot backen, während Oliver Hoffinger einen Kaiserschmarren für die zahlreichen Zuseher zubereitet. Die Zutaten für das Kletzenbrot kommen natürlich alle aus der Steiermark. So werden die Kletzen (Hirschbirnen) aus Pöllau verarbeitet. Zu sehen ist die Sendung am Samstag, den 15. 12.2012 um 11 Uhr 45...

LASSNITZHÖHE. Backprofi Christian Ofner hat sein erstes Backbuch geschrieben! Anfang Oktober ist das neue 144-Seiten- Werk unter dem Titel "Kleingebäck vom Ofner" am Markt erschienen. Zeitgleich hat Ofner auch noch einen großen Online-Shop für Backzutaten eröffnet.