BBS Weyer

Eine Traumexkursion führte die zukünftigen Jung-Sommeliers der Weyrer Tourismusschulen in drei Wein-Bundesländer. „Wer genießen kann, trinkt keinen Wein, sondern kostet Geheimnisse“, sagte der Maler Salvador Dali. Um diese Geheimnisse zu ergründen machten sich zwei Klassen der Tourismusschulen (HLT, HF) Weyer mit ihren Ausbildnern Martin Eibenberger und Adolf Brunnthaler auf den Weg zu einigen der besten Winzer Österreichs. In Willendorf beginnt nicht nur das Weinbaugebiet Wachau, hier am...

An der 3-jährigen Hotelfachschule Weyer wurden unter dem Vorsitz von Fr.Dir.HR Mag.Brigitte Geibinger von der HLW Wels die Abschlusszeugnisse überreicht. Die Professorinnen und Professoren der BBS Weyer (Berufsbildende Schulen) sind stolz auf ihre Absolventinnen und Absolventen und wünschen für die Zukunft alles, alles Gute! www.bbs-weyer.at

Ausbildungspflicht bis 18 Nach Beschluss des Nationalrates müssen künftig alle Jugendlichen unter 18 Jahren nach der Pflichtschule eine weitere Schule besuchen oder eine Ausbildung absolvieren. Ziel ist es, den Jugendlichen den bestmöglichen Start ins Berufsleben zu bieten. Diese Regelung tritt erstmals für all jene in Kraft, die im Schuljahr 2016/17 ihre Schulpflicht beenden. Der Direktor der BBS Weyer, Mag. Franz Hopfgartner, meldet sich nun diesbezüglich zu Wort: Die Berufsbildenden Schulen...

Ausbildungspflicht bis 18 Nach Beschluss des Nationalrates müssen künftig alle Jugendlichen unter 18 Jahren nach der Pflichtschule eine weitere Schule besuchen oder eine Ausbildung absolvieren. Ziel ist es, den Jugendlichen den bestmöglichen Start ins Berufsleben zu bieten. Diese Regelung tritt erstmals für all jene in Kraft, die im Schuljahr 2016/17 ihre Schulpflicht beenden. Der Direktor der BBS Weyer, Mag. Franz Hopfgartner, meldet sich nun diesbezüglich zu Wort: Die Berufsbildenden Schulen...

Als Executive Chef verwöhnt Klemens Schraml den Gast mit einer modernen und unkomplizierten Küche. GROSSRAMING/WEYER. Klemens Schraml, Absolvent der Hotelfachschule Weyer ist in der internationalen Kochszene angekommen und wurde mit seinem ersten Michelin Stern in „The Omnia“ in der Schweiz in Zermatt ausgezeichnet. Klare Aromen prägen die saisonal ausgerichteten Speisen. Qualität steht über allem. Klemens Schraml kocht mit Liebe und Leidenschaft. Mit den besten Produkten kreativ und...

Die fünf am Weyrer Marktfest beteiligten Vereine (Lions Club, Alpenverein, Naturfreunde, Tauchclub und der Ortserhaltungsverein Kleinreifling) haben beschlossen, einen Großteil des am Marktfest erwirtschafteten Gewinnes sozialen Aktivitäten zu spenden. Im Zuge dieser Aktion erhielten alle Weyrer Bildungseinrichtungen einen Scheck über 500 €, der individuell für besonders unterstützungswürdige Aktivitäten Verwendung finden soll. Vergangene Woche durfte Dir. Mag. Franz Hopfgartner diesen Scheck...

Sensationeller Erfolg der Tourismusschule Weyer beim österreichweiten MONIN-Schülercup 2016 Der Gesamtsieg des Teams, das aus Johanna Glaser, Julia Kain und Katharina Felber aus der 4. HLT bestand, ging in das oberösterreichische Ennstal. Daneben wurden noch drei zusätzliche erste Plätze in den Einzelkategorien gewonnen. Der Wettbewerb fand im März dieses Jahr mit 42 Teilnehmer/innen von Tourismusschulen aus ganz Österreich in der HLT Retz stattfand. Die Berufsbildenden Schulen Weyer hatten nun...

Sensationeller Erfolg der Tourismusschule Weyer beim österreichweiten MONIN-Schülercup 2016 Der Gesamtsieg des Teams, das aus Johanna Glaser, Julia Kain und Katharina Felber aus der 4. HLT bestand, ging in das oberösterreichische Ennstal. Daneben wurden noch drei zusätzliche erste Plätze in den Einzelkategorien gewonnen. Der Wettbewerb fand im März dieses Jahr mit 42 Teilnehmer/innen von Tourismusschulen aus ganz Österreich in der HLT Retz stattfand. Die Berufsbildenden Schulen Weyer hatten nun...

„Eine kaiserliche, feste Schaum-Krone auf goldgelbem Gerstensaft lässt das Herz der Bierliebhaber höher schlagen!“ Mit diesen Worten begrüßte Dir. Mag. Franz Hopfgartner die Brau Union Österreich zum diesjährigen ZIPFER ZAPF MASTERS sowie zahlreiche Ehrengäste . Die Konditorei und Schokoladenmanufaktur Schwarzlmüller verwöhnte mit ihren süßen Kreationen auch heuer wieder die geladenen Gäste. Die Jury zur Bewertung der gezapften Bier bestand aus Dir. Prim. Clemens Kaufmann aus Waidhofen, die...

„Eine kaiserliche, feste Schaum-Krone auf goldgelbem Gerstensaft lässt das Herz der Bierliebhaber höher schlagen!“ Mit diesen Worten begrüßte Dir. Mag. Franz Hopfgartner die Brau Union Österreich zum diesjährigen ZIPFER ZAPF MASTERS sowie zahlreiche Ehrengäste Die Konditorei und Schokoladenmanufaktur Schwarzlmüller verwöhnte mit ihren süßen Kreationen auch heuer wieder die geladenen Gäste. Die Jury zur Bewertung der gezapften Bier bestand aus Dir. Prim. Clemens Kaufmann aus Waidhofen, die...

Die berufsbildenden Schulen Weyer bringen immer wieder junge Gastronomen heraus, deren Weg bis in die Spitzenklasse führt. Eines dieser Beispiele ist der Spitzen-Sommelier Andreas Jechsmayr aus Ternberg, der als einer der besten Österreichs gilt Der Beginn einer solchen Karriere ist aber sehr oft die Prüfung zum Jungsommelier. Vor kurzem war es wieder soweit: 16 TeilnehmerInnen aus den 3. Klassen der Hotelfachschule und der Höheren Lehranstalt für Tourismus Weyer traten zu dieser...

Eine Exkursion der besonderen Art erlebten die Tourismusschüler mit der Zusatzqualifikation „Ausbildung zum Jungsommelier“ Schon in den frühen Morgenstunden ging es in die Wachau nach Unterloiben. Im Weingut Emmerich Knoll sowie in Spitz im Weingut Franz Hirtsberger begann eine Reise in die Welt des Weines. Ein Erlebnis für alle Sinne (schmecken, riechen, sehen, hören und tasten). In den Wein- und Gärkellern wurde einem das Weinwerden auf mystische Weise näher gebracht. Im Weingarten zwischen...

Am Dienstag, den 10. März fand die nun schon neunte Abschlussprüfung für Fit-Instruktorinnen und Fit-Instruktoren in der Bundessportakademie Linz mit sensationellen Ergebnissen statt Alle Kandidat/innen bestanden die aus 5 Teilprüfungen (Trainingslehre, Sportbiologie, Bewegungslehre und 2 Lehrauftritte) bestehende Abschlussprüfung. Erstmals waren heuer auch 2 Schüler der Hotelfachschule dabei! Sie meisterten die zusätzliche Herausforderung hervorragend und glänzten mit tollen Ergebnissen! Die...

16 frischgebackene Käsekenner der BBS Weyer trumpfen mit tollen Prüfungsergebnissen auf Im Rahmen der Zertifikatsverleihung zum Käsekenner wies Direktor Franz Hopfgartner der BBS Weyer auf die Bedeutung insbesondere der Frischkäse im Mostviertel und Ennstal hin und betonte die Bedeutung dieser Zusatzausbildung für die berufliche Zukunft der jungen Käsekenner. Er bedankte sich bei seinem Lehrerteam, wie Fachvorständin Monika Hermann, Dipl.-Päd. Christoph Salcher und Ulli Köck für deren großes...

Einen besonderen Schultag genossen die Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse Hotelfachschule Die GenussKrone-Gewinnerin Barbara Strasser zeigte den SchülerInnen der 2.Klasse der Hotelfachschule Weyer, wie aus Getreide saftiges Brot wird. Es wurde von der Geschichte des Brotes, über den Aufbau eines Getreidekorns und über die Qualität der verschiedenen Mehlsorten berichtet. Brot gilt seit jeher als wichtigstes Grundnahrungsmittel. Bis heute hat sich am Grundrezept nicht viel geändert. Mehl und...

Einen besonderen Schultag genossen die Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse Hotelfachschule Die GenussKrone-Gewinnerin Barbara Strasser zeigte den Schülern der 2. Klasse der Hotelfachschule Weyer, wie aus Getreide saftiges Brot wird. Es wurde von der Geschichte des Brotes, über den Aufbau eines Getreidekorns und über die Qualität der verschiedenen Mehlsorten berichtet. Brot gilt seit jeher als wichtigstes Grundnahrungsmittel. Bis heute hat sich am Grundrezept nicht viel geändert. Mehl und...

Ein großartiges Ergebnis erbrachte eine Aktion im Rahmen des Religionsunterrichtes zur Unterstützung einer Absolventin der Hotelfachschule Weyer Hannah Aigner hatte nach ihrer Abschlussprüfung 2009 eineinhalb Jahre in der gehobenen Gastronomie in Wien gearbeitet. Ein anschließender Freiwilligeneinsatz in Ghana ließ in ihr den Wunsch wachsen, etwas für eine nachhaltige Verbesserung der Lebensbedingungen zu tun. Gemeinsam mit einer norwegischen Freundin und zwei Ghanesen errichtete sie ein...