Beste Österreichische Gastlichkeit

Es war im Jahre 1955, als sich einige österreichische Gastronomen Gedanken über die österreichische Küche und die vorhandenen und erhältlichen Lebensmittel machten. Und sie wollten den Österreichern wieder bewusst zu machen, welche kulinarischen Schätze das Heimatland zu bieten hat und wo sie diese in bester Qualität genießen können. 13 nicht abergläubische Wirte taten sich zusammen und hoben am 26. April 1956 der „Bund Österreichischer Gastlichkeit“ (BÖG) aus der Taufe. Ihre erste Aktion waren...

Vor knapp einem Jahr wurde das Pilotprojekt „Heartbeat Gastro – Bildung mit Herz und Hirn“ ins Leben gerufen. Daran beteiligt haben sich 18 oberösterreichische Gastronomiebetriebe der KultiWirte, hotspots und BÖG-Oberösterreich. Im Februar trafen sich 30 Lehrlingsausbildner der Betriebe zum zweiten Mal um sich für die Lehrlingsausbildung weiter fit zu machen, Erfahrungen auszutauschen und ihre Handlungsmöglichkeiten zu erweitern. Themen waren unter anderen „Meine Rolle als Ausbildner“,...

Die Gastronomievereinigung "Beste Österreichische Gastlichkeit" (BÖG) eröffnete gestern, 16. Oktober, die Wildbretwochen. Bei der Auftaktfeier im Schloss Hohenbrunn wurde die traditionelle Streckenlegung vom Jagdkonsortium Niederneukirchen und den Jagdhornbläsern durchgeführt. Landesjägermeister Sepp Brandmayr bedankte sich für die gute Zusammenarbeit zwischen Jägerschaft und Gastronomie. Ein Dank, dem sich BÖG-Landesobmann Reinhold Baumschlager nur anschließen konnte. Bei der Feier anwesend:...

Es "wildelt" wieder in Oberösterreichs Gaststuben: Die Herbstzeit stellt die alljährliche Hochsaison für kulinarische Genüsse aus Wald und Flur dar, indem Wildgerichte verschiedenster Art wieder auf den Speisekarten dominieren. Einen Vorgeschmack darauf, was Wildliebhaber und Feinspitze alles mit Beginn der Herbstjagden erwartet, bot die "Beste Österreichische Gastlichkeit" (BÖG) Oberösterreich bei der offiziellen Eröffnung der Wildbretwochen im Rahmen eines genussvollen Wildkulinariums...