Betrieb

MOSTSTRASSE. Auch neben dem Großprojekt Eisstock-WM in Amstetten und Winklarn tut sich an der Moststraße einiges. So wurde bei der Generalversammlung über das Kulturlandschaftsprojekt, die Qualifizierung für Mitgliedsbetriebe, Mostwiki und Wir-schaffen.at, die Mostbarone, die e-Mobilität und das MostBirnHaus gesprochen. „Mit unserer erarbeiteten Strategie sind wir zukunftsweisend und liegen wir definitiv richtig“, so Moststraße-Obfrau Michaela Hinterholzer. Als Gast referierte Michael...

HAAG. Zuhause in Haag betreibt Anna Mayrhofer einen Urlaub-am-Bauernhof-Betrieb gemeinsam mit ihrem Mann Karl. Sohn Florian Mayrhofer hat sich zum „Speck“-Spezialisten entwickelt. Er betreibt am elterlichen Betrieb einen Ab-Hof-Betrieb mit Schmankerln wie Bauchspeck mit Chili oder auch Klassiker wie Karree. Die Speckspezialitäten werden unter der Marke „Meineck“ vertrieben. Auszeichnungen bestätigen die Qualität seiner Produkte. „Wir sind einfach im Aufwind“, so die Obfrau der Moststraße,...

Seit 2005 wird beim Mostheurigen z’Gridling der Familie Metz in Weistrach regionale Kost aufgetischt. Im Zuge des Jubiläums wurden nun die Weichen für eine geregelte und erfolgreiche Zukunft gestellt. Der Betrieb wurde von den Eltern an Tochter Patrizia Metz und ihren Lebensgefährten Markus Sturm übergeben.

Bernhard Toferer und Andrea Christina Feigl haben es geschafft – nach monatelangen, intensiven Umstellungen im Betrieb und langen Arbeiten am Schreibtisch wurden nun das Österreichische und Europäische Umweltzeichen an das Schiffsmeisterhaus in Ardagger verliehen. So wird jetzt etwa die Milch täglich frisch vom Bauer im Ort in Ein-Liter-Flaschen geholt, die Speisekarte wird auf Recycling-papier gedruckt und am Zimmer findet man nur regionale Kosmetika in ökologischer Verpackung. Seit wenigen...

Das junge Team, bestehend aus Florian Irxenmayr, Karl Peterseil und Patrick Fehringer, hatte die innovative Idee, Rinder, welche nicht zu den traditionellen Rassen im Mostviertel zählen, zu züchten und vermarkten. Die Wahl fiel nach einigen Gesprächen und Recherchen auf das japanische Kobe-Rind, auch Wagyu Rind genannt, welches auf ihrem Hof in Haag in Ruhe aufwachsen kann. Um das japanische Rind in die Region einzugliedern, verbinden die drei Männer traditionelle Futtermethoden mit neuen...

Mit dem Qualifizierungsprojekt, dass als LEADER Projekt von EU, Bund und Land unterstützt wird, bietet die Region Moststraße ihren Betrieben eine besondere und sehr individuelle Weiterbildungsmöglichkeit. Für Hotels, Wirte, Heurigen aber auch Ab Hof Läden und Ausflugsziele werden abgestimmte Schulungen und Exkursionen angeboten. Diese reichen von Dekorationsschulungen über Mehlspeisen-Workshops – beispielsweise unter dem Motto „Birne in Szene gesetzt“ - bis hin zu Exkursionen in europäische...

Der Ab-Hof Betrieb „Zur Speckin“ von Gabriele Auer aus Albersberg bei Ardagger ist neues Mitglied der Moststraße. Gabriele Auer (hier mit LA Michaela Hinterholzer und Wick Auer) verkauft Schafkäse, Jausenwurst, Bauchspeck, Mehlspeisen, Teigwaren, Gewürze, Essige und Öle, Moste, Säfte und Edelbrände aus eigener Produktion aber auch Brettljausn und - als Renner - XXL-Fleischknödel.