Bio

FREISTADT. Man konnte sie förmlich riechen, und natürlich schmecken – die Begeisterung und das Engagement der sechs Schulköchinnen aus der Klima-Energie Modellregion Mühlviertler Kernland. Ende Oktober wurden in der Musikmittelschule Freistadt im Zuge eines Bio-Kochkurses ausnahmsweise einmal am Samstag die Kochlöffel geschwungen. Geleitet wurde der Kurs vom Koch und Bio-Botschafter Mathias Gorfer. Er teilte viel Wissen sowie praktische Tipps und Tricks für mehr Bio-Lebensmittel in der...

Ende 2021 haben Anneliese und Johannes Steinmayr auf ihrem Bio-Hof in Allersdorf, Gemeinde Niederwaldkirchen, den langjährigen Plan vom eigenen Bio-Schweinestall verwirklicht. Mit der neuen Aktion "PigCoin statt Bit Coin“ wollen sie für ihre Kunden langfristig eine gewisse Wertsicherung gewährleisten. NIEDERWALDKIRCHEN. „Nach einer intensiven, zweimonatigen Bauphase konnten die ersten Schweine von der Hansberg-Alm in den neuen Stall übersiedeln. Mittlerweile sind es 40 Tiere, für 50 ist er...

Mit einem neuen Projekt wollen der SPAR-Fleischverarbeitungsbetrieb TANN und Sonnberg Biofleisch gemeinsam mit 120 Bauern den Anteil der Kälber-Exporte verringern. Mit dem Programm „Ich bleib am Hof“ werden die Biokälber zukünftig auf Höfen im Mühl-, Wald- und Mostviertel aufgezogen und mit hofeigener Biomilch gefüttert. Zudem verpflichten sich die Landwirte auf den Export aller Tiere zu verzichten. UNTERWEISSENBACH, OÖ. Mehr als 100.000 Kälber importiert Österreich pro Jahr in Form von...

Wahrhaft gestürmt wurde die Biobrauerei Neufelden am Sonntag bei ihrem 10-jährigen Jubiläumsfest. Highlights waren unter anderem die Goldene Bar im Sudhaus mit Neufeldner Bia Gin, die frischgezapften Biere und die bunte Palette mit heimischen Schmankerln. NEUFELDEN. Rund dreihundert Besucher kamen zum Jubiläumsfest am vergangenen Wochenende nach Neufelden. Sie genossen den herrlichen Spätherbsttag im Braugasthaus, im Gastgarten und in den Räumlichkeiten der Biobrauerei. Dazu gab es...

Klaus und Christine Wiplinger betreiben seit dem Frühjahr des Vorjahres erfolgreich ihre eigene naturnahe Backstube. Dabei setzen sie auf Regionalität. ST. STEFAN-AFIESL (hed). Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so hohen Stellenwert wie Brot. Vielfach ist es aber zu einem Industrieprodukt geworden, das mit künstlichen Zusatzstoffen, Chemie und gentechnischen Tricks gefertigt wird. Dagegen wollen kleine, heimische Bäcker wie Klaus Wiplinger ankämpfen. Für ihn ist Brot...

Gabi‘s Genusskistl ist für den Regionalitätspreis 2015 nominiert. HASLACH (hed). „Bio Flammenwerfer Chutney, Bio Böhmerwald Symphonie Fruchtaufstrich oder Bio Steinpilzpesto“ – eine kleine Auswahl aus Gabi´s Genusskistl. Seit 2007 bietet die Kräuterpädagogin Gabriele Lindorfer regionale Produkte ausschließlich aus kontrolliert biologischen Zutaten an: Zur Auswahl stehen Fruchtaufstriche, Sirupe, Senfe, Chutneys, Säfte, Öle, Essige und Liköre. „Meine Zutaten kommen entweder direkt aus der Natur...

Mehr Fotos unter: www.bioregion-muehlviertel.at BEZIRK, BAD LEONFELDEN. Die BioRegion Mühlviertel trotzte Regen, Kälte und Wind und zeigte beim Marktfest in Bad Leonfelden ihre gesamte Vielfalt – vom Apfelchutney bis zum Ziegenkäse, vom Am-Glücksrad-Drehen bis zum Zuchtsauenschauen. Temperaturen von etwas über null Grad, einsetzender Nieselregen, schneidend kalter Wind – all das hielt die Besucher, darunter auch Landeshauptmann Josef Pühringer, nicht davon ab, sich von der Vielfalt der...

ST. PETER. Im Sommer fand der Ideenwettbewerb „Maskottchen für die BioRegion Mühlviertel“ statt, bei dem Kinder eingeladen waren, ihr Maskottchen für die BioRegion zu zeichnen und einzureichen. Am Samstag, 13. Oktober, 16 Uhr, findet die Preisverleihung in der Sporthalle St. Peter statt. Im Rahmen der Veranstaltung „A faires Fest – wenn net wir, wer dann?" werden die Preisträgerinnen und Preisträger geehrt und alle eingereichten Arbeiten ausgestellt. Den Gewinnerinnen und Gewinnern werden als...

BEZIRK, MÜHLVIERTEL. Das Steirische Vulkanland war im Zuge einer zweitägigen Fachexkursion zu Gast in der BioRegion Mühlviertel. Die Region im Südosten der Steiermark ist für eine ausgezeichnete Regionalentwicklung und Vernetzung bekannt. Durch eine Kooperation wollen beide Regionen nun voneinander profitieren. Der Besuch in der BioRegion Mühlviertel führte die Gäste zu Partnerbetrieben der BioRegion, die sich präsentierten und mit ihrem großen Engagement und Fachwissen die Steirer...

BEZIRK. Die Universität für Bodenkultur (Boku) hat eine Exkursion in die BioRegion Mühlviertel zum Thema „Ökologischer Landbau“ in ihr Programm aufgenommen. Bereits zum zweiten Mal waren Studenten in der BioRegion zu Gast. Auf den Biohöfen Steinmayr in Niederwaldkirchen und Prechtl in Altenfelden informierten sie sich über Bio-Putenhaltung und Bio-Milchziegenhaltung. Die Jausenstation Hansberg und der Gasthof Haderer in Lembach (beide Partnerbetriebe der BioRegion) bewirteten die...

Die Liste der Partnerbetriebe, die sich unter der Marke Bioregion Mühlviertel vernetzen, wächst laufend – Rohrbach ist kräftig dabei Neun Partnerbetriebe hat die Bioregion Mühlviertel bereits im Bezirk Rohrbach. Gesamt sind es 25. Gemeinsames Ziel aller Partnerbetriebe und Biobauern ist eine Kette, die die Wertschöpfung in der Region erhält. BEZIRK, MÜHLVIERTEL (pirk). „Die Liste der Partnerbetriebe der Bioregion Mühlviertel wächst momentan täglich“, sagt Projektleiter Daniel Breitenfellner....