Borovnjak

Beiträge zum Thema Borovnjak

Gastgarten unter Bäumen, Anziehungspunkt für die Gäste. | Foto: Regionalmedien Steiermark
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Eröffnung
"Borovnjak" in der Mantscha ist als "s'Steirergartl" wieder da

Der "Borovnjak" in der Mantscha war legendär, um so größer die Trauer als er im Herbst zusperrte. Jetzt kehrt er als "s'Steirergartl" wieder zurück. MANTSCHA. Das steirische Backhendl, tolle Torten und ein wunderschöner Gastgarten haben den "Borovnjak" in der Mantscha berühmt gemacht. Mit großem Bedauern hat die zahlreiche Gästeschar im Herbst letzten Jahres zur Kenntnis nehmen müssen, dass die urige Gaststätte ihre Pforten (vermeintlich) für immer geschlossen hat. "Borovnjak" als...

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  • Roland Reischl
Wenn kein Nachfolger gefunden wird, schließt das sehr beliebte Gasthaus Borovnjak in Mantscha Ende August seine Pforten. | Foto: Borovnjak
Aktion 3

Familienbetrieb muss schließen
Die Nachfolger-Suche wird immer schwieriger

Warum die Suche nach einem passender Nachfolger in der Gastronomie besonders schwierig ist und warum Familienbetriebe immer weniger werden, zeigt ein aktuelles Beispiel aus der Marktgemeinde Hitzendorf. HITZENDORF. Bereits in dritter Generation führen die beliebten Wirtsleute Hans und Brigitte Borovnjak im Hitzendorfer Ortsteil Mantscha das gleichnamige Gasthaus Borovnjak "Zum Stoasteirer". Gäste sind nicht das ProblemObwohl die Gäste in Scharen kommen und der Kundenstock eigentlich immer...

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  • Alois Lipp
Hans Spreitzhofer, Hannelore Wölfler, Gastgeber Martin Kleibenzettel/Kirchenwirt Wundschuh und Dorfwirte-Betreuer Helmut Kump
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Der Löffel zeigt, hier ist gut essen

94 Dorfwirte gibt es in der Steiermark, ein Drittel von ihnen traf sich beim Landestag, zu dem Obfrau Hannelore Wölfler nach Wundschuh geladen hatte. Bodenständige Küche mit regionalen Produkten, der persönliche Kontakt zu den Gästen sowie die Pflege der Dorfgemeinschaft und des Brauchtums zeichnen die Dorfwirte aus. Wölflers Rückblick auf das Dorfwirtejahr zeigte die Vielfalt der Angebote, aber auch die Einheit im gemeinsamen Auftritt, der über den großen Löffel aus Aushängeschild hinausgeht....

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  • Edith Ertl

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