Broadmoar

Großes Gastkoch-Event im "Kabuff Bistro" in Graz: Am Sonntag, dem 2. Februar, ist Spitzenkoch Patrick Faist aus dem Restaurant "Broadmoar" zu Gast und wird gemeinsam mit Küchenchefin Eva Schnabl einen Tag lang mit zwei unterschiedlichen Konzepten für ein kulinarisches Feuerwerk sorgen. GRAZ/ST. JOSEF IN DER WESTSTEIERMARK. Gestartet wird mit einem Brunch - rein vegetarisch und mit sechs "Sharing-Gerichten" (drei Gänge mit je zwei Gerichten von "Kabuff" und "Broadmoar"). Eva Schnabl und Patrick...

Neulich war im neu eröffneten Restaurant "Broadmoar" die Köchin Haya Molcho zu Gast, die mit ihren mittlerweile 13 "NENI"-Restaurants in ganz Europa die israelische und levantinische Küche zelebriert. ST. JOSEF IN DER WESTSTEIERMARK. Der Broadmoar-Küchenchef Patrick Faist - der bei Haya Molcho als NENI-Executive-Chef tätig war - und Broadmoar-Restaurantleiterin Birgit Preschan sorgten mit ihren Teams für ein Brunch-Spektakel in zwei Sittings. Aus der Küche wurden gemeinsam NENI-Klassiker wie...

Neuübernahme in Oisnitz: Patrick Faist und Birgit Preschan führen ab sofort das Restaurant "Broadmoar", das zuletzt von Johann Schmuck betrieben wurde, und setzen neue Akzente: regional-saisonale Tellergerichte in verschiedenen Größen und à la carte, wöchentlicher Samstags-Brunch sowie "Casual Dining" als erlebnisreiche Genuss-Auszeit. OISNITZ. Idyllisch gelegen - direkt beim Pferdezuchtbetrieb der Familie Koncar/Kendlbacher in Oisnitz – ist das Restaurant "Broadmoar" ein idealer Ort zum...

Johann Schmuck gelingt mit seinen zwei Restaurants "Broadmoar" in St. Josef und "Terra" in Stainz ein seltenes Kunststück in der österreichischen Spitzengastronomie. STAINZ. Er gehört zu den Shootingstars der österreichischen Spitzengastronomie: Johann Schmuck sammelt mit seinen drei Lokalen im Bezirk Deutschlandsberg und seinen Kochkünsten immer mehr Auszeichnungen. Im neuen Restaurantführer "A la Carte" 2023, der die 100 besten Lokale Österreichs getestet und gekürt hat, ist Schmuck gleich...

Das Broadmoar in Oisnitz öffnete nach dem Lockdown als erstes Haubenrestaurant Österreichs. Der Andrang war riesig. ST. JOSEF. Die Gastronomie ist nach über sechs Monaten wieder geöffnet – inoffiziell beendet wurde der Lockdown im weststeirischen Broadmoar. Das Zwei-Hauben-Restaurant in Oisnitz (St. Josef) war eines der ersten Lokale in Österreich, bestimmt das erste in der Steiermark: Bereits um 5 Uhr früh wurde ein (nicht ganz so klassisches) Frühstück serviert. Frühaufsteher im...

Restaurantguide "Gault&Millau" setzt auch heuer wieder den besten Restaurants die Haube auf: Der Bezirk Deutschlandsberg kann mit zwölf Hauben, verteilt auf acht Genusstempel, punkten.  BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Groß ist die Freude im Bezirk über die jüngste Gault&Millau-Auszeichnung. So wurden in diesem Jahr vier Restaurants mit jeweils zwei Hauben gekrönt: Neben "Edler Landhaus Oswald" in Groß St. Florian gab es für "Broadmoar by Johann Schmuck" in St. Josef in der Weststeiermark eine...