Brotbacken

Beiträge zum Thema Brotbacken

Leckeres gesundes Körndlbrot | Foto: Rita Beck
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Rita b(a)eck(t)
Heute backen wir ein gesundes Vollkornbrot mit Körnern

AMSTETTEN. Haben sie sich auch vorgenommen im neuen Jahr „gesünder zu leben“? Rita Beck aus dem Mostviertel hat hier ein tolles Rezept für sie. Ein gesundes Vollkornbrot mit Körnern. Um dem Vorsatz im Jahr 2023 ein wenig gerecht zu werden. Ein gesundes selbst gemachtes Brot ohne all die Zusatzstoffe, die eigentlich sowieso kein Mensch braucht. ZutatenFür das Vollkornbrot brauchen sie: 90 g gemischte Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam), 50 g Haferflocken, 500 g Wasser, 15 g Germ, 25 g...

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  • Sabine Weigl
Ein Stern auf dem Brot | Foto: Rita Beck
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Rita b(a)eck(t)
Ein Brot mit weihnachtlichen Motiven passend zur Jahreszeit

AMSTETTEN. Weihnachtszeit ist eigentlich eine sehr süße Zeit. Überall bekommt man Kekse und Naschereien. Deswegen gibt es heute ein Rezept, passend zur Jahreszeit, aber alles andere als süß. Möchte man doch am sonntäglichen Frühstückstisch auch etwas haben, das ein bisschen an Weihnachten erinnert. Rasten lassen ist wichtig Aus diesem Grund gibt es heute von Rita ein Rezept für ein Weihnachtliches Motivbrot. Dieses und mehr Rezepte finden sie übrigens auf Ritas Blog. Was braucht man nun für das...

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  • Sabine Weigl
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Backe dein eigenes tägliches Brot

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

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  • Georg Larcher

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