Punktlandung bei Chili-Salz-Analyse für Mühlviertler Firma Juliberg:
Chemie-Analyse an der HTL Wels: Cool & scharf zugleich!
Jasmin Laimer und Beatrice Müller, zwei Schülerinnen der 3AHCI, analysierten die von der Firma Juliberg bereitgestellten Chili-Proben. Ziel war, die Schärfe der Paprika-Art nach Scoville zu erforschen. „Es war ein glücklicher Zufall!“, so Thomas Schauer, Chef dieses Mühlviertler Unternehmens. Er suchte gerade jemanden, der die Schärfe seiner selbstangebauten Chilis bestimmt. Und Chemielehrer Harald Baumgartner suchte gerade einen Sponsor, der ihm die Proben, in dem das bekannte Capsaicin...