Chefkoch

Beiträge zum Thema Chefkoch

Thomas Wohlfarter ist neuer Chefkoch in Mauerbach. | Foto: Pavel Laurencik
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Mauerbach
Aufgekocht: Neuer Chefkoch im Schlosspark Mauerbach

 Thomas Wohlfarter ist neuer Chefkoch. MAUERBACH (pa). Mit frischem kulinarischem Wind startet das 4 Sterne Superior Hotel Schlosspark Mauerbach am Stadtrand von Wien in den Herbst. Thomas Wohlfarter ist neuer Chefkoch des Resorts mit dem von Gault & Millau mit zwei Hauben prämierten Restaurant „Vier Jahreszeiten“. Die Stationen von Thomas Wohlfarter waren unter anderem das Dombeisl, das Amarantis und Palais Coburg. Im Schlosspark Mauerbach möchte er seinen Stil fortsetzen und mit Mut zur...

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  • Franziska Stritzl
Wer zum Gegrillten eine hausgemachte Sauce reicht, ist sowieso der Grill-Gott. Georg Gossi gibt ein Rezept weiter. | Foto: SPH Hirschwang

Die BBQ-Sauce selbst gemacht

Der Rezept-Tipp vom Chefkoch des Seminar-Park-Hotels Hirschwang. BEZIRK NEUNKIRCHEN. "Manchmal hat man einfach nur Lust darauf nach der Arbeit unkompliziert ein Stück Fleisch auf den Rost zu legen, ohne Stundenklange Vorbereitung", weiß Georg Gossi, Chefkoch im Seminar-Park-Hotel Hirschwang. Für die persönliche Note empfiehlt Gossi seine hausgemachte BBQ-Sauce: "Selbstverständlich kann man dieses Grundrezept nach eigenem Gusto abwandeln und so zu seinem Eigenen machen." Rezept für BBQ-Sauce Für...

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  • Thomas Santrucek

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