Christian Janisch

Beiträge zum Thema Christian Janisch

Christian Janisch klaubt jetzt seine Französischen Weinbergschnecken, die er sieben Monate lang in einem Freiluftgehege aufgepäppelt hat. | Foto: Martin Wurglits
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Bei Züchter Christian Janisch
Erntezeit im Stegersbacher Schneckengehege

Erntezeit ist im Herbst nicht nur auf den Äckern, in den Streuobstwiesen und Weingärten. Auch in den Schneckengehegen von Christian Janisch in Stegersbach wird derzeit geerntet. Schließlich gilt es, zigtausende Exemplare von Helix aspersa, der Französischen Weinbergschnecke, vor dem Beginn der Frostperiode ins Lager zu bringen. Burgenlands Schnecken-Pionier"Hier ist alles Handarbeit", erklärt Janisch, der sich seit 2015 als erster Burgenländer der Schneckenzucht widmet. In seinem Freiluftgehege...

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Drei neue Projekte aus Heugraben, Rohr und Stegersbach suchen Schwarm-Financiers und bieten dafür Gegenleistungen. | Foto: Martin Wurglits
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Bier und Schnecken statt Zinsen
Projektwerber aus dem Bezirk Güssing suchen "Crowdfunder"

Unternehmen, die Geld für eine Investition brauchen, können zur Bank gehen und sich einen Kredit aufnehmen. Oder sie suchen auf eigene Faust viele kleinere Geldgeber und belohnen diese im Gegenzug mit Produkten oder Dienstleistungen. Solchem "Crowdfunding" (dt.: Schwarmfinanzierung") will der Regionalentwicklungsverein "Südburgenland plus" auf die Sprünge helfen. Zwei Finanzierungsprojekte sind bereits erfolgreich abgeschlossen: eines der Kaviarproduktion Schermann in Mariasdorf und eines des...

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Christian Janisch verkauft seine gezüchteten Schnecken an Tiergärten und an die gehobene Gastronomie. | Foto: Janisch
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Der Schneckenzüchter aus Stegersbach

Rund 10.000 Französische Weinbergschnecken hat Christian Janisch im vergangenen Jahr gezüchtet. Wenn Christian Janisch einmal einer seiner Schützlinge aus dem Gehege entflieht, kommt er garantiert nicht weit. Denn der Stegersbacher züchtet Französische Weinbergschnecken, und die kriechen bekanntlich äußerst langsam. Helix aspersa heißt die Art, die Janisch rund um sein Haus in den Stegersbacher Bergen züchtet. Auf 270 m2 Fläche erstrecken sich die aus Brettern gezimmerten und mit...

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